Rosa Dei Frati - Italiaanse roséwijn (Lombardije)

Vinificatie: een assemblage van vier druivenrassen van het Gardameer

Rosa dei Frati ontstaat uit de assemblage van Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera, vier druivenrassen die al lang verbonden zijn met de wijngaarden van het Gardameer. De volledige afwezigheid van rijping op barrique (eikenhouten vat) is een bewuste keuze: ze laat toe de frisheid, de zuiverheid van het fruit en de sapiditeit te bewaren die deze rosé kenmerken, bedacht om de tafel te begeleiden eerder dan kracht of houtcomplexiteit na te streven.

Het wijngebied van de Riviera del Garda Classico DOC

Rosa dei Frati behoort tot de appellatie Riviera del Garda Classico DOC, die de wijnen verenigt afkomstig van de oevers van het Gardameer. Dit terroir (de bodem en het klimaat van de wijngaard), gevormd door de aanwezigheid van het meer, biedt de wijnstokken een klimatologische regelmaat die de balans tussen frisheid en rijping van het fruit bevordert. De stijl van de rosé die daaruit voortvloeit weerspiegelt deze identiteit: een zuivere, expressieve en evenwichtige wijn, trouw aan zijn oorspronkelijke druivenrassen en representatief voor de knowhow van het huis.

Ca' dei Frati, een familiegeschiedenis aan de oevers van het Gardameer

Het huis Ca' dei Frati vindt zijn wortels in Lugana di Sirmione, waar vermeldingen teruggaan tot 1782. Zijn moderne opgang begint in 1939 met Felice Dal Cero, die de basis legt voor een bedrijf met aandacht voor de wijngaard. Zijn zoon Pietro Dal Cero zet dit erfgoed voort en draagt in 1969 bij tot het ontstaan van de DOC Lugana, een baanbrekende mijlpaal voor de erkenning van de wijnen van het zuiden van het Gardameer. Deze familiale overdracht vertaalt zich vandaag in een nauwkeurige aanpak van het domein, perceel per perceel, met aandacht voor de microklimaten die elk deel van de wijngaard onderscheiden.