Product van Villa Rubini

Sardinië heeft zijn wijngaard bewerkt zoals het zijn taal heeft bewaard: apart. Meer dan 150 inheemse druivenrassen, één enkele DOCG op het hele eiland, een rode wijn waarvan men nog altijd niet weet of hij hier dan wel in Spanje is ontstaan, en wijnstokken die nooit de phylloxera (de druifluis die in de 19de eeuw zowat alle Europese wijngaarden vernielde) hebben gekend. Ziehier waarom Sardijnse wijnen op geen enkele andere Italiaanse wijn lijken.

Twaalf, vierentwintig of dertig maanden kelderrijping: achter diezelfde zwarte haan laat Chianti Classico zich op drie niveaus lezen. Wat Classico, Riserva en Gran Selezione echt voorschrijven — en welke u kiest bij een pizza, een gebraad of een grote gelegenheid.

Eén enkele druivensoort, een piepklein Toscaans dorp en een onverbiddelijke regel: vijf jaar wachten voor er ook maar één druppel verkocht mag worden. Ontdek de bewust gekozen — en soms verrassende — beperkingen die van sangiovese een legende maken. Van het lastenboek (het strikte reglement dat elke producent moet volgen) dat zelfs de kleur van de fles vastlegt, tot de onzichtbare kost van al die jaren wachten die op de prijs weegt: alles wat de Brunello di Montalcino verklaart, in alle transparantie.

Ontdek Primitivo di Manduria, een grote rode wijn uit Apulië, geliefd om zijn rijkdom, aroma’s van rijp fruit en zijn genereuze karakter. Een emblematische druivensoort om te leren kennen, te proeven en perfect te combineren met de juiste gerechten.