Piota Primitivo di Puglia - Italiaanse rode wijn (Pouilles)

De Piota Primitivo Puglia Rosso is een Italiaanse rode wijn van Primitivo, een van de meest emblematische druivenrassen van de Pouilles. Als Puglia IGT brengt hij de gulheid van Zuid-Italië mooi tot uiting, met een volle, fruitige en toegankelijke stijl. De fles van één liter met praktische schroefdop geeft deze wijn bovendien een origineel en handig formaat, perfect voor gedeelde maaltijden.

Geproduceerd in het centrale deel van Apulië, afkomstig van wijngaarden op ongeveer 50 meter hoogte, op middelzware kleigronden. De wijnstokken worden geleid volgens twee methodes uit de lokale wijntraditie: de Alberello pugliese, typisch voor Zuid-Italië, en de leivorm. Deze herkomst geeft een zonnige, expressieve rode wijn uit Apulië, trouw aan het genereuze karakter van de Primitivo-druif.

De oogst vindt plaats in de tweede helft van september, wanneer de druiven mooi rijp zijn. De vinificatie gebeurt via fermentatie met schilweking, om kleur, structuur en aromatische intensiteit uit de druiven te halen. De rijping vindt hoofdzakelijk plaats in roestvrijstalen tanks, met een korte passage op hout. Dat geeft een elegante nuance zonder het fruit te overheersen. Zo blijft het evenwicht bewaard tussen de rijkdom van deze Italiaanse rode wijn, de soepele tannines en de frisse fruitigheid.

Het profiel van de Piota Primitivo Rosso is vol, harmonieus en toegankelijk. Hij combineert aroma’s van rijp fruit met een fluweelzachte structuur en een mooie lengte. Dankzij zijn literformaat is deze cuvée ideaal voor gezellige maaltijden, grote tafels, eenvoudige maar genereuze momenten en liefhebbers van Primitivo uit de Pouilles met een ronde, fruitige, licht kruidige stijl die makkelijk gedeeld wordt.