Prosecco rosato Diamante Extra Dry BIO VEGAN - Italiaanse mousserende rosé (Veneto) 75cl

Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
Alcoholpercentage
- 11%
Bewaarpotentieel
- 2 jaar
Inhoud
- 75cl

11,66 € incl. btw

14,11 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Vegetarische gerechten
Begeleiding Vis

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Geniet van de essentie van Italië met onze uitzonderlijke Prosecco Rosé. Perfect gerijpte Glera- en Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geoogst en getransformeerd tot een verfijnde elixir. Ontdek de harmonie van smaken in elke bubbel, die de perfecte balans tussen frisheid en complexiteit vastlegt. Een bruisende ervaring die je bij elke slok meeneemt naar het hart van de Italiaanse heuvels.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Rosé
Regio
- Veneto
Druivensoort
- Glera 85%
- Pinot nero 85%
Appellatie
- Prosecco
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 4°-6°

Meer informatie

Druiven Glera: De perfecte balans

De druiven Glera worden geselecteerd op hun optimale rijpheid, wat zorgt voor een perfecte zuurgraad en ongeëvenaarde smaakfrisheid. Na de oogst worden ze voorzichtig naar de wijnmakerij gebracht, waar een nauwgezet transformatieproces begint.

Delicate Transformatie: Een bewegend kunstwerk

Nadat de Glera-druiven zijn geoogst, worden ze zorgvuldig ontsteeld en geperst in een gecontroleerde omgeving. Het heldere sap, verkregen na het scheiden van de schillen, wordt gekoeld en gezuiverd door middel van flotatie. Door toevoeging van geselecteerde gisten begint de alcoholische fermentatie bij een nauwkeurige temperatuur, waarbij de delicate aroma's worden behouden.

Pinot Noir Druiven: Een cruciale stap

Tegelijkertijd worden de Pinot Noir-druiven, geoogst op hun hoogtepunt van rijpheid, met dezelfde zorgvuldige aandacht behandeld. Ontsteeld en geperst, fermenteren ze met de schillen in aparte tanks, wat maximale extractie van smaken en complexe nuances mogelijk maakt.

De Kunst van het Assembleren: Harmonieuze fusie

Nadat de basis van Glera en Pinot Noir is verkregen, begint het assemblageproces. De cuvées worden gemengd om een perfecte harmonie van smaken en aroma's te creëren, wat resulteert in deze Prosecco Rosé.

De Tweede Gisting: Een verfijnd proces

De basiswijn is vervolgens klaar voor de tweede gisting. Een delicaat proces waarbij de wijn steriel wordt gefilterd, voordat hij wordt verrijkt met suikers en speciaal geselecteerde gisten voor de productie van mousserende wijnen. Vervolgens wordt hij in een autoclaaf geplaatst voor hergisting, waarbij de gewenste overdruk wordt bereikt.

Rijping en Botteling: De bekroning

Na het bereiken van de ideale druk, wordt de wijn geduldig gelaten om te rijpen met de gisten, waardoor de kenmerkende eigenschappen zich kunnen ontwikkelen. Na 60 dagen is de wijn klaar om te worden gefilterd en gebotteld, waarmee de uitmuntendheid van deze Prosecco Rosé wordt verzegeld voor het ultieme genot van kenners.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

Dieproze kleur en helderheid, aangenaam schuim en aanhoudende bubbels.
Aan de neus

Delicate en verfijnde geur, met fruitige en bloemige tonen die kenmerkend zijn voor de oorspronkelijke bodem.
In de mond

Frisse en kenmerkende smaak, met een uitstekende persistentie in de mond. Een olfactorische harmonie die perfect samengaat met de waargenomen neusnoten.