Italiaanse mousserende wijnen: de onmisbare en hun kenmerken.

Met een wereldwijde reputatie op het gebied van wijnproductie biedt Italië ook een reeks kwalitatieve mousserende wijnen, elk met hun eigen kenmerken. Als expert in wijnen, likeuren en sterke dranken bespreekt de winkel Italvin de soorten Italiaanse mousserende wijnen die in België worden verkocht.

Wat is het verschil tussen "spumante" en "frizzante"?

Allereerst is het belangrijk om het onderscheid te kennen tussen Italiaanse mousserende en sprankelende wijnen.

Aan de ene kant hebben mousserende wijnen, of "spumante", een bruis die wordt gekenmerkt door het vrijkomen van schuim, zoals bij een crémant. Aan de andere kant onderscheiden sprankelende wijnen, of "frizzante", zich door hun bruis die wordt gekenmerkt door fijne en lichte bubbels.

Hoewel elke benaming wordt gekenmerkt door verschillende druivenrassen en wijnstreken, wordt de mate van bruisendheid van een wijn bepaald door de vinificatiemethode, met name de alcoholische fermentatie.

Wat zijn de onmisbare Italiaanse sprankelende wijnen?

Van de meest bekende tot de minder bekende, het assortiment Italiaanse sprankelende wijnen is zeer uitgebreid, waaronder enkele benamingen met een beknopte beschrijving van hun kenmerken:

• Prosecco DOCG: De meest verkochte Italiaanse wijn ter wereld, Prosecco is een "spumante" die bestaat in witte of rosé varianten, evenals brut, extra brut, dry of extra dry. Voornamelijk geproduceerd in de regio Veneto, kan het alleen of als onderdeel van een cocktail worden gedronken, zoals de Spritz of de Bellini, waardoor het een fantastische Italiaanse sprankelende wijn is voor bij het aperitief.
• Franciacorta DOCG: Afkomstig uit Lombardije, is Franciacorta een witte of rosé mousserende wijn geproduceerd volgens de methode en met de druiven van Champagne. Verfijnd, maakt deze benaming deel uit van de grote wijnen waarvan de tweede fermentatie in de fles plaatsvindt, en staat het op gelijke voet met de grote Franse champagnes.
• Asti en Moscato d'Asti DOCG: Beide afkomstig uit Piemonte en gemaakt van de enkele druif "Moscato Bianco", worden de benamingen Asti en Moscato d'Asti DOCG gekenmerkt door hun fruitige, bloemige en zoete tonen. Deze zoete mousserende wijnen passen perfect bij allerlei desserts.
• Lambrusco DOC: Bestaande in rood, rosé of wit, kan de sprankelende Lambrusco worden samengesteld uit verschillende combinaties van de 9 Lambrusco-druivenrassen die er zijn. Hoewel de Lambrusco DOC-benaming uitsluitend wordt geproduceerd in de regio Emilia-Romagna, wordt het druivenras ook in andere Italiaanse regio's aangetroffen. Lambrusco is een frisse en zoete mousserende wijn die past bij elke gang van de maaltijd, van het aperitief tot het dessert, en zelfs bij het hoofdgerecht.

Als je zin hebt om originele Italiaanse sprankelende wijnen te proeven, die minder bekend zijn dan de bovengenoemde benamingen, zijn hier twee om te ontdekken:

• Raboso Frizzante: Met de Veneto IGT-benaming is Raboso Frizzante een rode Italiaanse sprankelende wijn die wordt gekenmerkt door zijn frisheid en de fijnheid van zijn bubbels. Gemaakt van de enkele Raboso-druif, past het ook perfect bij elke gang van de maaltijd, zoals Lambrusco.
• Malvasia: De witte mousserende wijn Malvasia Spumante is gemaakt van de gelijknamige druif, geteeld in de regio Emilia-Romagna. Fris en intens, kan het een dessert begeleiden of worden gebruikt in een cocktail.

Wil je Italiaanse sprankelende wijnen kopen in België?

Italvin biedt een uitgebreide selectie Italiaanse "spumante" en "frizzante" wijnen aan. U kunt de flessen van uw keuze online kopen via ons e-commerceplatform, of ze ophalen in onze wijnwinkel in Mons. Ons team staat altijd klaar om u te adviseren, telefonisch of via ons online formulier.