Spina Santa 2024 – Italiaanse witte wijn (Calabrië)

Herkomst & Geschiedenis van het domein

Tenuta Corno Valano ligt genesteld tussen de heuvels van Corigliano Rossano en de bergdorpen Paludi en Cropalati, in het hart van Calabrië, waar de Sila Greca de Ionische Zee ontmoet. Deze plek, rijk aan geschiedenis en charme, huisvest zorgvuldig onderhouden wijngaarden waar met vakmanschap gewerkt wordt en eeuwenoude tradities levendig worden gehouden. Het domein kiest bewust voor een evenwicht tussen innovatie, authenticiteit en passie, gedragen door een jong, vastberaden team.

Regio, terroir & productiemethode

Deze wijn komt uit de DOC-zone Terre di Cosenza, waar de wijngaarden zich bevinden op een kalk- en kleihoudend terroir op 550 meter hoogte. Dankzij de ideale zoninval en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht, behouden de druiven hun frisheid en ontwikkelen ze een rijke aromatische complexiteit. De wijnstokken worden geleid volgens de cordon speronato-methode, die de aromaconcentratie bevordert. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rustperiode van twee maanden op fles om meer rondeur en harmonie te verkrijgen.

Druivensoort

De gebruikte druif is voor 100 % Malvasia, een inheemse zuid-Italiaanse variëteit die bekendstaat om haar rijke aroma’s en gulle karakter. In deze cuvée komt ze volledig tot haar recht, met expressieve tonen van witte bloemen, steenfruit en exotische citrusvruchten.

Karakter & originaliteit

Spina Santa ontleent zijn naam aan een lokale legende: San Francesco di Paola zou hier rust hebben gevonden onder een eeuwenoude olijfboom, die zijn vermoeide ruggengraat (spina dorsale) zou hebben verlicht. Die spirituele knipoog leeft voort in deze wijn: helder, omhullend, evenwichtig, met een perfecte harmonie tussen Calabrese frisheid en mediterrane zachtheid. De productie is beperkt tot 7.000 flessen per jaar, wat garant staat voor een ambachtelijke en kwaliteitsgerichte aanpak.