Bramìto 2022 - Chardonnay witte wijn uit Italië (Umbrië) 75cl
-
Jaar van productie
- 2022
-
Alcoholpercentage
- 13%
-
Bewaarpotentieel
- 3-4 jaar
-
Inhoud
- 75cl
18,72 € incl. btw
22,65 € incl. btw
- Begeleiding Schaal- en schelpdieren
- Begeleiding Vegetarische gerechten
- Begeleiding Vis
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Castello Della Sala / Antinori
Met zijn citrusnoten neemt de Bramìto je mee naar een wereld van frisheid, mineraliteit en Italiaanse elegantie! Deze 100% Chardonnay witte wijn laat een gebalanceerde en aangename nasmaak achter die doet denken aan het Apennijnen-terroir in Umbrië.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Wit
-
Regio
- umbrië
-
Druivensoort
- Chardonnay 100%
-
Appellatie
- Umbria IGT
-
Rijping op vat
- ja
-
Serveertemperatuur
- 6°- 8°
Meer informatie
Origins en vinificatie van de Bramìto
De Bramìto van Castello della Sala, waarvan de eerste jaargang dateert uit 1994, wordt geproduceerd door het Antinori-huis, in de kelders van het middeleeuwse kasteel van de familie. Deze witte wijn is samengesteld uit 100% van de beroemde Chardonnay-druif.
Deze witte wijn is afkomstig van Italiaanse wijngaarden die groeien in de kleiachtige heuvels van de regio Umbrië. De druiven worden geoogst vanaf half augustus, na te hebben geprofiteerd van het warme en droge klimaat sinds juni. Het verkregen sap na het persen van de druiven behoudt de schil en ondergaat een korte maceratie van 2 tot 4 dagen op een temperatuur van 10°C om de aroma's te versterken. Na het klaren in roestvrijstalen tanks worden de druiven verdeeld in twee partijen voor een fermentatie tussen 12 en 16°C: een deel in staal en het andere in hout (alleen dit deel ondergaat vervolgens een malolactische fermentatie om de wijn te verzachten en te stabiliseren). Ten slotte worden de twee partijen samengevoegd om te worden gebotteld.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk |
Proeverij
-
Visueel
De wijn heeft een strogele kleur met sprankelende gouden tinten.
-
Aan de neus
Het boeket van de Bramìto biedt tonen van citrusvruchten en ananas, gevolgd door hints van witte bloemen. Aan het einde zijn er nuances van vanille en hazelnoot.
-
In de mond
De smaak in de mond is vol en romig, met tonen van bonenkruid en citroen. De afdronk is gulzig en mineraal en blijft hangen in de mond.
Voedsel / en wijncombinaties
- Begeleiding Schaal- en schelpdieren
- Begeleiding Vegetarische gerechten
- Begeleiding Vis
De authentieke aroma's van deze geweldige witte wijn passen perfect bij zeevruchten en vis.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Conte della Vipera 2022 - Italiaanse witte wijn van Sauvignon (Umbrië)
20,86 € 25,24 €- Begeleiding Wit vlees
- Begeleiding Schaal- en schelpdieren
- Begeleiding Vis
-
Cervaro della Sala 2020 - Italiaanse witte wijn (Umbrië)
57,73 € 69,85 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Schaal- en schelpdieren
- Begeleiding Charcuterie
-
Orvieto Classico Superiore San Giovanni 2022 - Italiaanse witte wijn (Umbrië)
16,15 € 19,54 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Schaal- en schelpdieren
- Begeleiding Vis