Rubesco - Italiaanse rode wijn (Umbrië) 75cl - 2019

Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 10 jaar

14,82 € incl. btw

17,93 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Pasta
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Lamsvlees
Begeleiding Varkensvlees

In winkelwagen

Verpakking

37,5cl
75cl

Jaar van productie

2019
2020

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Lungarotti

Deze Italiaanse rode wijn, afkomstig van de wijngaarden van Tenuta di Torgiano, is een prachtig liefdesverhaal met het land. Rubesco is een droge en rustige rode wijn van het huis Lungarotti, die talloze prijzen heeft gewonnen en is geclassificeerd als Rosso di Torgiano DOC. Het zal liefhebbers van elegante en fruitige wijnen zeker bekoren.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- umbrië
Druivensoort
- Sangiovese 90%, Colorino 10%
Appellatie
- Torgiano DOC
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Cultuur en vinificatie van Rubesco

Deze Umbrische wijn, waarvan het eerste jaargang dateert uit 1968, is het resultaat van een huwelijk tussen twee druivensoorten die in Umbrië worden geteeld: Sangiovese (90%) en Colorino (10%). Rubesco dankt zijn naam aan het Latijnse woord "rubescere", wat "rood worden" betekent. Volgens de Lungarotti-familie is Tenuta di Torgiano "het hart en de ziel van de groep". De wijngaarden groeien in dubbele cordon-systeem, op de heuvels van de regio, en in een kalkrijke bodem van gemiddelde textuur.

De handmatige oogst vond plaats tussen eind september en begin oktober. Na zorgvuldige selectie van de beste trossen en zachte persing, begon de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C, met een maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. De Italiaanse rode wijn rijpt een jaar in eikenhouten vaten. De malolactische fermentatie vindt spontaan plaats tijdens het proces. Na het bottelen rijpt Rubesco nog een jaar voordat het op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is diep robijnrood, met lichte paarse reflecties.
Aan de neus

Het boeket is delicaat en rijk, met een elegante complexiteit: tonen van viooltjes en rode vruchtenjam vermengen zich met aroma's van peper, kaneel en tabak.
In de mond

In de mond is de aanzet levendig met een mooie structuur, evoluerend naar een perfecte balans tussen frisse zuurgraad en strenge tannines. De afdronk heeft fruitige smaken en een subtiele nasmaak van koffie, met een mooie mineraliteit.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Pasta
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Lamsvlees
Begeleiding Varkensvlees

Deze rode wijn gaat perfect samen met pasta en geroosterd rood vlees. Hij past ook uitstekend bij gerijpte kazen en is een geweldige aanvulling op tomatensauzen.

Idee voor een gerecht: Caponata van aubergines.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven