Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Primitivo-wijn uit Italië is voornamelijk geteeld in Puglia en staat bekend om zijn zeer gewaardeerd druivenras met zwarte druiven. Het maakt de productie mogelijk van een van de meest vooraanstaande Italiaanse appellaties, Primitivo di Manduria, een volle rode wijn. Italvin, een expert in Italiaanse wijnen in België, onthult alle bijzonderheden van deze wijn uit Puglia.
De Primitivo druif: de kenmerkende variëteit van de appellation
De Primitivo-druif groeit voornamelijk in het zuiden van Italië. Het zonnige en warme klimaat is ideaal voor de vruchten om hun volledige rijpheid te bereiken.
Primitivo-wijn is tegenwoordig zeer gerenommeerd in Italië, maar ook buiten de grenzen van de laars. Het onderscheidt zich door verschillende kenmerken:
- Zijn veelzijdigheid omdat het druivenras zowel geschikt is voor rode als roséwijnen;
- Een aangename, omhullende, volle en fluweelachtige rondheid;
- Zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een van de meest competitieve van het land.
Primitivo leidt tot verschillende appellaties. Onder de meest nobele vinden we Primitivo di Manduria (waaronder de Papale, een speciale selectie ter ere van Paus Benedictus XIII) of Primitivo di Gioia del Colle.
Een "Grand Cru" terroir voor deze wijn uit Puglia
Manduria is een klein dorpje aan de Ionische kust. Daar vind je oude terraswijngaarden die gedijen dankzij de zeebries uit het zuiden. Nadat de warme dagtemperaturen zijn afgenomen, koelt de wind 's nachts af, waardoor de druiven kunnen drogen en hun frisheid behouden.
Manduria wordt vaak het "Grand Cru" -gebied in Puglia genoemd vanwege zijn krachtige en rijke Primitivo-wijnen. In vergelijking met andere wijngebieden in Apulië is het rendement hier 30 tot 50% lager. De geproduceerde wijnen zijn dus twee keer zo geconcentreerd als elders.
Een krachtige, rijke en fruitige wijn
De wijnen van de Primitivo di Manduria-appellatie zijn stevig en vol fruitig. Hun kleur is intens paars. In de neus onderscheiden ze zich door een fruitig boeket, met tonen van pruim, kers maar ook van vanille en gember. In de mond zijn ze vol en fruitig, met een mooie balans tussen zachte tannines en zuurgraad.
Om deze rode wijn te proeven, wordt aanbevolen om de traditie van de bewoners van Puglia te volgen: koel hem iets af om zijn karakter te verzachten. Als u deze wijn met een gerecht wilt combineren, past hij goed bij rood vlees, kaas of pastagerechten in saus.
Zin om Primitivo di Manduria-wijn in België te proeven?
Italvin biedt een selectie van de beste wijnen uit Puglia, waaronder Primitivo di Manduria. Als u meer informatie wenst, kunt u contact met ons opnemen via telefoon of ons online formulier. U kunt ons ook bezoeken in onze wijnwinkel in Mons.