Quercioli Reggiano Lambrusco Rosso Secco - droge Italiaanse mousserende rode wijn (Emilia-Romagna)

- Niet jaargeduid.
- 11%
- 75cl
- Mousserende wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Regio
- Emilie Romagne
Appellatie
- Lambrusco Secco DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 14° - 16 °

Nu beschikbaar

7,33 € incl. btw

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Medici Ermete

Geproduceerd door het huis Medici Ermete in de prachtige regio Emilia-Romagna, is de Quercioli Rosso Secco een harmonieuze en droge Italiaanse mousserende wijn die perfect de kenmerken van zijn terroir weerspiegelt en gewaardeerd zal worden door liefhebbers van rode, fruitige mousserende wijnen.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Regio
- Emilie Romagne
Appellatie
- Lambrusco Secco DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 14° - 16 °

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is een vurig robijnrood, met een fijne en rijke mousse.
Aan de neus

De neus is aangenaam fruitig en blijvend, met tonen van rood en zwart fruit en een florale toets van viooltjes.
In de mond

In de mond is de wijn droog en fris, met smaken van aardbei, framboos, pruim en braam. De afdronk is levendig en heerlijk harmonieus.

Wijn/spijs combinaties

Pasta

Nagerechten of desserts

Prijzen

Gambero Rosso - Due bicchieri

Het past perfect bij typische gerechten uit Emilia en desserts op basis van fruit.

Ideaal gerecht: kaki taart (Emilia-Romagna is een van de regio's met de meeste kaki-productie in Italië).

Meer info

Vinificatie van Quercioli Reggiano Lambrusco Rosso Secco

De Quercioli Reggiano Lambrusco Rosso Secco wordt geproduceerd in het hart van Italië, in de provincie Reggio Emilia. Deze regio staat niet alleen bekend om zijn wijncultuur, maar ook om andere bekende producten zoals tortellini, salami, Parmiggiano Reggiano, traditionele balsamicoazijn en mortadella. Deze mousserende rode wijn is gemaakt van twee inheemse druivensoorten uit Reggio Emilia: Lambrusco Marani en Lambrusco Salamino. Lambrusco is een inheemse en kleurrijke druivensoort die aromatische en fruitige mousserende wijnen oplevert. De wijngaarden liggen ideaal in de hoogvlakten van de regio en profiteren van vruchtbare grond en een zonnig klimaat.

Het huis Medici Ermete combineert traditie en moderniteit om de Quercioli Rosso secco te produceren. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst zodra ze hun fenolische rijpheid hebben bereikt (tannines, kleur, enz.). Vervolgens worden ze voorzichtig geperst en gevinifieerd volgens de Charmat-methode (of Martinotti): in een gesloten tank onder hoge druk en bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C wordt de most geïntroduceerd, samen met gist en een fermentatielikeur. Na ongeveer 17 dagen vindt de fermentatie plaats. Om te stoppen met fermenteren en te stabiliseren, wordt de temperatuur vervolgens verlaagd tot -2°C. Ten slotte wordt de wijn gefilterd in tanks die "tirage" worden genoemd, waar hij rijpt tot hij wordt gebotteld.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven