Wat zijn de beste Italiaanse wijnen en sterke dranken voor uw feestdagen?

De feestdagen zijn het perfecte moment om te vieren, te delen en te genieten van heerlijke gerechten, vergezeld van de beste Italiaanse wijnen en sterke dranken. Bij Italvin, uw gespecialiseerde winkel in België, ontdekt u een selectie van Italiaanse wijnen, spiritueuze dranken en fijne Italiaanse delicatessen die uw feestmaaltijden naar een hoger niveau tillen.

Tijdens de eindejaarsfeesten gaan de mooie flessen open. Maar bij het kiezen twijfel je vaak tussen twee dingen: indruk maken op je gasten met een groot Italiaans wijnhuis dat iedereen kent, of een kleine producent laten ontdekken met talent en een echt verhaal om aan tafel te vertellen. Bij Italvin houden we van allebei. Daarom stellen we voor elk moment van de maaltijd twee wijnen voor: een prestigieuze naam en een minder bekende parel.

Het aperitief: Italiaanse bubbels om de toon te zetten

Om de avond te openen is Franciacorta de meest elegante keuze. Deze Lombardische bubbel wordt gemaakt volgens de traditionele methode (de tweede gisting, die de bubbels vormt, gebeurt in de fles, net als bij champagne) en biedt een fijne mousse en tonen van brioche.

Om indruk te maken: de Franciacorta Cuvée Royale van de familie Antinori, een van de oudste wijndynastieën van Italië. Een blend van chardonnay, pinot noir en pinot blanc die 36 maanden op de gistsporen rijpt (wat zorgt voor finesse en tonen van broodkorst). Witte perzik, gedroogde abrikoos en een frisse, levendige afdronk.

Om te verrassen: de Franciacorta Extra Brut BIO van Lo Sparviere, 100 % chardonnay en eveneens 36 maanden op de gistsporen gerijpt. Met heel weinig suiker toont hij hazelnoot, gekonfijt fruit en een zilte afdronk, ideaal bij oesters of vistartaar.

Voor een groot gezelschap blijft een Prosecco Valdobbiadene Superiore, uit de historische heuvels van de appellatie, een lichtere en veilige keuze.

Voorgerecht, zeevruchten en vis: witte wijnen met karakter

Gerookte zalm, sint-jakobsschelpen, een zeevruchtenschotel: hier heb je een witte wijn nodig met body, die de verfijning van de gerechten niet overheerst.

Om indruk te maken: de Cervaro della Sala, een grote witte wijn uit Umbrië van Antinori, op basis van chardonnay met een vleugje grechetto (een lokale witte druif). Citrus, ananas, acaciabloesem en een rokerige toets van vuursteen: een volle witte wijn, te schenken op 10 tot 12 °C.

Om te verrassen: de Cinque Terre wit van Cantina Sassarini. De wijnstokken groeien op de duizelingwekkende terrassen van de Cinque Terre, UNESCO-werelderfgoed, met zicht op de Middellandse Zee. Een blend van bosco, albarola en vermentino met tonen van citroenmelisse, pompelmoes en wilde munt, en een zilte frisheid die om schaaldieren vraagt.

Het hoofdgerecht: rode wijn bij kalkoen, wild en vlees in saus

Om indruk te maken: de Brunello di Montalcino Pian delle Vigne, sinds 1995 eigendom van de familie Antinori. Het domein dankt zijn naam aan de plek waar een klein 19e-eeuws treinstation staat, enkele kilometers van Montalcino in Toscane. 100 % sangiovese, twee jaar gerijpt in grote eikenhouten vaten en daarna lang op fles, met rijp rood fruit, pruim, viooltjes en een vleugje cacao, en zijdezachte tannines (de tannines geven de wijn zijn structuur in de mond). Perfect bij wild of een gebraad. Iets toegankelijker is de Brunello di Montalcino van Casisano, het domein van de familie Tommasi omringd door eeuwenoude bossen, bekroond met "Due bicchieri" door Gambero Rosso. Een andere grote klassieker: de Amarone della Valpolicella van Campagnola, waarvan de druiven zo'n honderd dagen drogen voor ze geperst worden (het appassimento). Het resultaat: een krachtige, fluweelzachte wijn met tonen van kers en pruim.

Om te verrassen: een toepasselijkere wijn dan de Rosso Natale van Sassarini bestaat er niet. Natale betekent "Kerstmis" in het Italiaans, maar het is vooral de voornaam van de stichter, Natale Sassarini, die al in 1968 pionierde in de wijnbouw van de Cinque Terre. Zijn zoon Giancarlo brengt hem met deze rode wijn (cabernet franc, syrah, merlot) een eerbetoon, met tonen van zwarte bes en zwarte peper. Een mooi verhaal om te vertellen bij een eendenborst.

Hetzelfde verhaal bij de Bisavolo Barbera d'Asti Superiore van Roberto Ferraris: bisavolo betekent "overgrootvader", als eerbetoon aan Giovanni Ferraris, geboren in 1865, die zijn mooiste druiven voor zijn eigen kelder bewaarde. Een ronde, volle barbera met tonen van zwarte bes, framboos en zoethout, heerlijk bij gevulde kalkoen of vlees in saus.

Kaas en dessert: Italiaanse zoetheid

Bij de kerststronk of een panettone (het Milanese kerstbrood) is de Moscato d'Asti van Casetta, een huis uit de Roero sinds 1725, een echte aanrader: licht parelend, zoet en met slechts 5,5 % alcohol, met geuren van oranjebloesem, honing en witte perzik. Hij maakt het einde van de maaltijd lichter in plaats van zwaarder.

Bij een plank met blauwaderkazen kun je de Animo van het domein Le Monde proberen, een zoete wijn uit Friuli van natuurlijk gedroogde druiven, met aroma's van kastanjehoning en gekonfijte abrikoos. Klassieker is de Recioto della Valpolicella, uitstekend bij een chocoladedessert.

Het digestief: grappa en amaretto als slotakkoord

Om indruk te maken: de Grappa Sassicaia, gestookt door Jacopo Poli uit de druivendraf (de schillen en pitten die na het persen overblijven) van de legendarische Sassicaia, en vier jaar op vat gerijpt. Gedroogd fruit, karamel en pure chocolade: een digestief voor verzamelaars. Bij Nonino, de bekende distilleerderij uit Friuli, verleidt de grappa Merlot Monovitigno (van één enkel druivenras) met zijn zachtheid en tonen van kers.

Om te verrassen: de Amaretto Mazzetti, gemaakt door een familiedistilleerderij uit Altavilla Monferrato in Piëmont, al meer dan 170 jaar. Geroosterde amandel en vanille: heerlijk puur of in de koffie.

Oudejaarsavond: welke bubbels om middernacht?

Om te klinken om middernacht kies je best een bubbel met persoonlijkheid, zoals de Franciacorta Brut Millesimato BIO, gemaakt van één enkel oogstjaar. Schenk hem op 6 tot 8 °C, liever in een tulpglas dan in een smalle fluit: zo komen de aroma's beter tot hun recht. Voor de cocktails van de avond (Spritz, Bellini) is een Prosecco perfect. Ontdek ons volledige aanbod bij Franciacorta en Prosecco.

Cadeautips: geschenkdozen en pakketten voor de feesten

Om cadeau te doen vallen onze geschenkdozen (proeverij van Mazzetti-grappa's, amaretto, Italiaanse gin) altijd in de smaak, net als onze ontdekkingspakketten, zoals het pakket "Italiaanse bubbels". Voor een uitzonderlijk geschenk zijn onze prestigewijnen (Tignanello, Ornellaia, Sassicaia) een zekere waarde. Ben je een bedrijf en wil je gepersonaliseerde geschenkdozen aanbieden aan klanten of medewerkers? Neem contact met ons op, wij stellen pakketten op maat samen.

Onze selectie voor de feestdagen

Hulp nodig bij het samenstellen van je menu? Het team van Italvin verwelkomt je in onze wijnwinkel in Bergen (Mons), rue Gérard 1, of helpt je telefonisch en via ons contactformulier. Proost en fijne feestdagen!

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen