Pavonero - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl
-
Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
-
Alcoholpercentage
- 14%
-
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
-
Inhoud
- 75cl
9,05 € incl. btw
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pizza's
- Begeleiding Wit vlees
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
De Pavonero is de verrassende "cocktail" van Italiaanse rode wijn! Een waar eerbetoon aan de oude terroirs van Italië, deze gulle en complexe Toscaanse wijn zal emotie en het gevoel van reizen in je opwekken.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rood
-
Regio
- Toscane
-
Druivensoort
- Merlot, Montepulciano, Primitivo, Nero d'Avola
-
Appellatie
- Toscana IGT
-
Rijping op vat
- 20% in eiken vaten gedurende 1 jaar.
-
Serveertemperatuur
- 18°
Meer informatie
De oorsprong en creatie van Pavonero
Geografico heeft met succes verschillende Italiaanse druivensoorten samengevoegd om een uitzonderlijke nectar te creëren. Dankzij een nauwkeurige en moderne oenologische aanpak zijn de intensiteit van de aroma's en het potentieel van de verschillende druiven behouden en versterkt. Deze Rosso d'Italia is het verbluffende resultaat van een zeldzame blend van vier Italiaanse druivensoorten, die op het domein zijn gevinifieerd om de Pavonero te creëren: de Primitivo uit Apulië, de Montepulciano uit de Abruzzen, de Nero d'Avola uit Sicilië en de Merlot uit Trentino. Al deze regio's met hun gevarieerde klimaten, glooiende heuvels, middeleeuwse dorpjes en prachtige landschappen worden vertegenwoordigd in één enkele Italiaanse rode wijn.
Vinificatie van de Pavonero
Na de oogst (die allemaal met de hand wordt gedaan), worden de druiventrossen naar de kelders gebracht om zorgvuldig te worden geselecteerd, waarbij alleen de beste worden behouden. Vervolgens worden ze ontsteeld en voorzichtig geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26°C, met schilinweking. De malolactische fermentatie treedt spontaan op tijdens de rijping: 80% van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en de overige 20% wordt 12 maanden lang gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur van deze wijn is diep donkerrood, bijna bruin aan de randen.
-
Aan de neus
Het boeket is fruitig en complex, met tonen van gedroogde pruim en bessen, verrijkt met intrigerende aroma's van vijgen, zwarte peper en koffie.
-
In de mond
Op het gehemelte streelt de smaak de smaakpapillen: de structuur en de warmte van de Merlot vermengen zich met de weelderigheid van de Primitivo. Fruitige smaken worden aangevuld met geroosterde tonen. De elegante tannines leiden naar een smakelijke en aa
Voedsel / en wijncombinaties
- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pizza's
- Begeleiding Wit vlees
Deze rode wijn kan eenvoudig als aperitief worden geserveerd. Hij gaat ook goed samen met pizza, soep en geroosterd vlees.
Receptidee: Toscaanse schiacciata.
Kwantiteitskorting(en)
Kwantiteit | Korting | U bespaart |
---|---|---|
6 | -10% | tot 5,43 € |
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Governo all'uso Toscano 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
9,96 €- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Charcuterie
- Begeleiding Varkensvlees
-
Chianti Colli Senesi - Italiaanse rode wijn (Toscane)
9,12 €- Begeleiding Rood vlees
- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Lamsvlees
-
Montegiachi Chianti Classico Riserva 2019 - vin rouge italien (Toscane)
19,65 €- Begeleiding Wild
- Begeleiding Pasta
- Begeleiding Eend
-
Vin Santo del Chianti 2015 - Italiaanse dessertwijn (Toscane)
20,93 €- Begeleiding Nagerechten of desserts
- Begeleiding Digestief
-
Chianti Classico 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
12,84 €- Begeleiding Kazen
- Begeleiding Rood vlees