Pavonero - Italiaanse rode wijn (Toscane)

- Niet jaargeduid.
- 14%
- 75cl
- Stille wijn

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Merlot, Montepulciano, Primitivo, Nero d'Avola
Regio
- Toscane
Appellatie
- Toscana IGT
Rijping op vat
- 20% in eiken vaten gedurende 1 jaar.
Serveertemperatuur
- 18°

Nu beschikbaar

8,99 € incl. btw

8,99 € per

-10 % uit van 6 producten gekocht

Nog maar 190,00 € om gratis verzending te krijgen

Voeg toe aan de lijst

Schrijf uw recensie

Referentie: 6ADG30/NM

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Geografico

De Pavonero is de verrassende "cocktail" van Italiaanse rode wijn! Een waar eerbetoon aan de oude terroirs van Italië, deze gulle en complexe Toscaanse wijn zal emotie en het gevoel van reizen in je opwekken.

Kleur
- Rood
Druivensoorten
- Merlot, Montepulciano, Primitivo, Nero d'Avola
Regio
- Toscane
Appellatie
- Toscana IGT
Rijping op vat
- 20% in eiken vaten gedurende 1 jaar.
Serveertemperatuur
- 18°

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur van deze wijn is diep donkerrood, bijna bruin aan de randen.
Aan de neus

Het boeket is fruitig en complex, met tonen van gedroogde pruim en bessen, verrijkt met intrigerende aroma's van vijgen, zwarte peper en koffie.
In de mond

Op het gehemelte streelt de smaak de smaakpapillen: de structuur en de warmte van de Merlot vermengen zich met de weelderigheid van de Primitivo. Fruitige smaken worden aangevuld met geroosterde tonen. De elegante tannines leiden naar een smakelijke en aa

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Pizza's

Wit vlees

Prijzen

Luca Maroni - 97 points

Deze rode wijn kan eenvoudig als aperitief worden geserveerd. Hij gaat ook goed samen met pizza, soep en geroosterd vlees.

Receptidee: Toscaanse schiacciata.

Meer info

De oorsprong en creatie van Pavonero

Geografico heeft met succes verschillende Italiaanse druivensoorten samengevoegd om een uitzonderlijke nectar te creëren. Dankzij een nauwkeurige en moderne oenologische aanpak zijn de intensiteit van de aroma's en het potentieel van de verschillende druiven behouden en versterkt. Deze Rosso d'Italia is het verbluffende resultaat van een zeldzame blend van vier Italiaanse druivensoorten, die op het domein zijn gevinifieerd om de Pavonero te creëren: de Primitivo uit Apulië, de Montepulciano uit de Abruzzen, de Nero d'Avola uit Sicilië en de Merlot uit Trentino. Al deze regio's met hun gevarieerde klimaten, glooiende heuvels, middeleeuwse dorpjes en prachtige landschappen worden vertegenwoordigd in één enkele Italiaanse rode wijn.

Vinificatie van de Pavonero

Na de oogst (die allemaal met de hand wordt gedaan), worden de druiventrossen naar de kelders gebracht om zorgvuldig te worden geselecteerd, waarbij alleen de beste worden behouden. Vervolgens worden ze ontsteeld en voorzichtig geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 26°C, met schilinweking. De malolactische fermentatie treedt spontaan op tijdens de rijping: 80% van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en de overige 20% wordt 12 maanden lang gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven