Vin Santo del Chianti 2014 - Italiaanse dessertwijn (Toscane) 75cl
-
Jaar van productie
- 2014
-
Alcoholpercentage
- 16%
-
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
-
Inhoud
- 75cl
22,31 € incl. btw
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Deze Italiaanse witte wijn wordt geproduceerd door het Geografico-domein, in het hart van Toscane. Vin Santo is een zoete en rustige wijn afkomstig van de wijngaarden in de regio Chianti. In dit gouden elixer vind je alle authenticiteit van de Italiaanse dolce vita terug...
-
Soort
- Dessertwijn
-
Kleur
- Wit
-
Regio
- Toscane
-
Druivensoort
- Druiven uit de Chianti
-
Rijping op vat
- Nee
-
Serveertemperatuur
- 8° - 10°
Meer informatie
Cultuur en wijnbereiding van de Vin Santo del Chianti
Deze wijn wordt gemaakt van druiven die groeien in het klei- en zandgrond van een heuvel in de buurt van Siena. De weersomstandigheden en temperatuurschommelingen zijn er ideaal. Vin Santo bestaat uit druivenvariëteiten uit Toscane, en meer specifiek uit druiven uit de regio Chianti. Het is een Italiaanse witte wijn die is geclassificeerd als Vin Santo del Chianti DOC, wat de herkomst en kwaliteit garandeert.
Om het suikergehalte, de aroma's en de zuurgraad van de druiven te concentreren, gebruikt het Geografico-domein een dehydratatietechniek die "appassimento" wordt genoemd (letterlijk "verwelking"). Dit is een traditionele methode die in Italië wordt gebruikt sinds de Romeinse tijd: na de handmatige oogst in september worden de druiven naar een speciale ruimte gebracht die wordt gehouden tussen 10 en 15°C. Ze worden op matten gelegd om te drogen tot december. Daarna worden ze geperst en ondergaan ze een traditionele witte vinificatie. De wijn rijpt enkele maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is betoverend, goudgeel met bijna een amberkleurige rand.
-
Aan de neus
Het boeket is intens, evenwichtig en fruitig, met aanhoudende geuren van honing en gedroogd fruit.
-
In de mond
In de mond zijn de smaken rond en fluwelig. De zachte en heerlijk zoete aroma's van rozijnen vermengen zich met subtiele tonen van gedroogde vijgen en amandelen.
Wijn/spijs combinaties
- Nagerechten of desserts
- Digestief
Hoewel het als aperitief kan worden genoten, is het vooral een fantastische partner voor desserts en fruitgebak.
Ideetjes voor gerechten: Meringue quince taart.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Vernaccia di San Gimignano 2023 - Italiaanse witte wijn (Toscane)
9,18 €Wijn/spijs combinaties
- Wit vlees
- Vis
-
Pavonero - Italiaanse rode wijn (Toscane)
8,99 €Prijzen
- Luca Maroni - 97 points
Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Pizza's
- Wit vlees
-
Governo all'uso Toscano 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
9,96 €Wijn/spijs combinaties
- Pasta
- Vleeswaren
- Varkensvlees
-
Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2021 - Italiaanse rode wijn (Sicilië)
13,13 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Pizza's
- Kalfsvlees
-