Cannonau di Sardegna Riserva 2019 - Italiaanse rode wijn (Sardinië) 75cl

Jaar van productie
- 2019
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 5-7ans
Inhoud
- 75cl

11,89 € incl. btw

14,39 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Dit product is niet meer op voorraad

We nemen contact met u op wanneer dit artikel weer beschikbaar is

Versturen

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Sella & Mosca

Ontstaan uit de meest iconische druivensoort van Sardinië, is deze Italiaanse wijn geclassificeerd als DOC en wordt geproduceerd door het huis Sella & Mosca. De Cannonau di Sardegna zal liefhebbers van typische en harmonieuze Sardijnse wijn zeker bekoren.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Sardinië
Druivensoort
- Cannonau 100%
Appellatie
- Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Rijping op vat
- Minimaal 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Cannonau di Sardegna Riserva

Het landgoed Sella & Mosca werd meer dan een eeuw geleden opgericht in 1899 door twee Italianen uit Piemonte: de heer Sella, een ingenieur, en de heer Mosca, een advocaat. Sindsdien heeft dit symbool van de heropleving van de Sardijnse wijnbouw zijn wijngaarden beheerd met respect voor tradities, innovatieve methoden en ecologische duurzaamheid. De Cannonau di Sardegna is gemaakt van 100% Cannonau, de inheemse druivensoort van Sardinië, geteeld in het zuidoosten van het eiland, in wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar. De wijnstokken worden geteeld volgens het cordon-geëpeerde systeem, in zanderige grond en onder de zachte zon die wordt getemperd door de noordoostelijke wind, die een ideale zeewind met zich meebrengt voor de druivensoort.

De oogst wordt zowel handmatig als machinaal uitgevoerd. De druiventrossen worden geselecteerd en geoogst zodra ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. De druiven worden snel naar de wijnkelder gebracht, waar ze voorzichtig worden geperst. De traditionele vinificatie begint, met 12 dagen gisting en maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 18 tot 28°C. Na de malolactische gisting wordt de Cannonau vervolgens overgebracht naar eiken vaten voor een minimale rijping van 12 maanden. Na het bottelen wordt de Cannonau Riserva nog eens 2 jaar verder gerijpt voordat hij op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens robijnrood.
Aan de neus

De neus is complex, volwassen en verfijnd: frisse viooltjesnoten vermengen zich perfect met aroma's van jam, pruim, zwarte bes en oosterse specerijen.
In de mond

In de mond is de wijn droog, goed gestructureerd en zeer goed in balans tussen alcoholische warmte en fruitige frisheid. De tannines zijn diep en leiden naar een lange, zijdezachte en kruidige afdronk.