Rosso di Montalcino 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl
-
Jaar van productie
- 2021
-
Alcoholpercentage
- 13,5%
-
Bewaarpotentieel
- 6-8 jaar
-
Inhoud
- 75cl
15,10 € incl. btw
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Uit de wijngaarden van het Casisano-landgoed komt de Rosso di Montalcino, een evenwichtige en aromatische Toscaanse wijn. Deze rustige rode wijn met delicate aroma's en verrassende frisheid zal liefhebbers van gebalanceerde wijnen zeker bekoren. Hij zal uw maaltijd aangenaam begeleiden.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rood
-
Regio
- Toscane
-
Druivensoort
- Sangiovese Grosso 100%
-
Appellatie
- Rosso di Montalcino DOC
-
Rijping op vat
- 8 maanden
-
Serveertemperatuur
- 18°
-
Prijzen
- Gambero Rosso - Un bicchiere
Meer informatie
Teelt en vinificatie van Rosso di Montalcino
Deze Italiaanse rode wijn wordt geproduceerd door de familie Tommasi op heuvels omringd door eeuwenoude bossen. Gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, een inheemse druivensoort uit Toscane, geniet de Rosso di Montalcino van de DOC-aanduiding. Vaak beschouwd als het kleine broertje van de Brunello, is het minder krachtig maar zeer aangenaam en verfijnd.
De wijngaarden bevinden zich op 480 meter boven zeeniveau in het domein Podere Casisano. De jonge wijnstokken worden geteeld volgens het cordon-systeem in een maritieme bodem en onder een warm en winderig klimaat. De toegepaste wijnbouwmethoden zijn natuurlijk en respectvol voor het milieu en het terroir, dankzij een proces van zelfverdediging van de wijnstokken zonder tussenkomst van chemische producten.
Volgens Casisano is "elke oogst een daad van liefde"! De druiven worden met de hand geoogst zodra ze rijp zijn. Na zorgvuldige selectie en zachte persing worden ze overgebracht naar roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling voor fermentatie met inheemse gisten en een maceratieperiode van 12 dagen. De traditionele rijping vindt plaats gedurende 8 maanden in Slavonische eiken vaten. De Toscaanse rode wijn rijpt nog eens 6 maanden in de fles voordat hij wordt verkocht.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is intens robijnrood.
-
Aan de neus
De neus is complex en elegant, met tonen van rijpe rode bessen en pruimen, vergezeld van een vleugje viooltje. Kruidige en subtiel houtachtige aroma's maken deze verfijnde boeket compleet.
-
In de mond
De mond is droog en soepel, met een ongelooflijke balans tussen zuurgraad en tannines. De afdronk is goed gestructureerd en heeft een aanhoudende frisheid.
Prijzen
- Gambero Rosso - Un bicchiere
Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Wit vlees
- Vleeswaren
Zijn frisheid en evenwicht maken het een veelzijdige Italiaanse rode wijn. Het past perfect bij gegrild rood vlees, charcuterie en kaas.
Idee voor een gerecht: een Toscaans vleeswarenbord met lardo di Colonnata, mortadella uit Prato en salami Mondiola.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Brunello di Montalcino 2017 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
38,84 €Prijzen
- Gambero Rosso - Due bicchieri
- James Suckling - 91 points
- Wine Spectator - 91 points
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Wild
-
Rosso di Montalcino BIO 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
18,13 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Pasta
-
Brunello di Montalcino BIO 2019 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
41,97 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Wild
- Vleeswaren