Rêve Pecorino Offida 2023 - Italiaanse witte wijn (Marche)
-
- 2023
-
- 13%
-
- 75cl
-
- Stille wijn
-
Kleur
- Wit
-
Druivensoorten
- Pecorino 100%
-
Regio
- Marches
-
Appellatie
- Offida DOCG
-
Rijping op vat
- 6 maanden
-
Serveertemperatuur
- 8° - 10°
Nu beschikbaar
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Een toonbeeld van finesse: de Pecorino Rêve van Velenosi belichaamt de verfijning van de Italiaanse witte wijnen uit de Marche-regio. Gourmand, licht boterachtig en subtiel fruitig, met een zijdezachte textuur en een frisse, lange afdronk. Zijn elegante aromatische profiel en fijne gerookte toets strelen het gehemelte vanaf de eerste slok. Een uitzonderlijke witte wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te bekoren.
-
Kleur
- Wit
-
Druivensoorten
- Pecorino 100%
-
Regio
- Marches
-
Appellatie
- Offida DOCG
-
Rijping op vat
- 6 maanden
-
Serveertemperatuur
- 8° - 10°
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk |
Proeverij
-
Visueel
De Rêve heeft een mooie bleke strokleur met lichte gouden reflecties.
-
Aan de neus
Deze Pecorino is elegant en diep, gevolgd door een sterk aroma van bloemen en fruit, met tonen van vanille.
-
In de mond
In de mond is de Rêve Offida DOCG overtuigend, levendig en heeft het een uitgesproken structuur. Het uitgesproken fruitige aroma met lichte rokerige tonen verandert in een zachte rondheid.
Wijn/spijs combinaties
-
Schaal- en schelpdieren
-
Vis
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
Meer info
Wijnbereiding van de Rêve Pecorino Offida
Deze druivensoort gedijt goed in de gemeente Ascoli Piceno, op ongeveer 200 meter boven zeeniveau. De Rêve Pecorino Offida van Velenosi is het vlaggenschip van de witte wijnen in de serie. De oogst- en vinificatiemethoden zijn complex. De druiven worden namelijk vroeg in de ochtend met de hand geoogst en vervolgens in een koelcel bewaard voordat ze de wijnkelder ingaan.
Daarna worden ze in een pers geplaatst voor een zachte persing. Wanneer de fermentatie begint, wordt de eerste helft overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten en gedurende ongeveer zes maanden bewaard. De tweede helft fermenteert in roestvrijstalen tanks.
Na zes maanden wordt de wijn overgebracht zonder scheiding van de droesem. Gedurende de volgende negen maanden wordt de wijn bewaard bij een temperatuur van 10°C en wordt deze om de vijf dagen overgepompt. Pas in december worden de twee delen gescheiden van de droesem. Om de klaring te verbeteren, wordt de temperatuur verlaagd tot 5°C en worden er 3-4 keer decantaties uitgevoerd voor een natuurlijke klaring en botteling zonder filtratie.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Andere wijnen van deze producent
-
Pecorino Falerio 2024 - Italiaanse witte wijn (Marche)
12,52 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Wit vlees
-
Schaal- en schelpdieren
-
Vis
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
-
Kazen
-
Villa Angela Pecorino Offida 2024 - Italiaanse witte wijn (Marche) - Verpakking - 75cl
15,81 €Wijn/spijs combinaties
-
Schaal- en schelpdieren
-
Risotto's
-
Vegetarische gerechten
-
Vis
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
-
Schaal- en schelpdieren
-
Brecciarolo Rosso Piceno Superiore 2022 - Italiaanse rode wijn (Marche)
11,12 €Wijn/spijs combinaties
-
Rood vlees
-
Wild
-
Pasta
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
Prijzen
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
-
Rood vlees
-
Solestà Rosso Piceno Superiore 2022 - Italiaanse rode wijn (Marche)
15,98 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Rood vlees
-
Varkensvlees
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
-
Kazen
-
Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore 2020 - Italiaanse rode wijn (Marche)
34,85 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Rood vlees
-
Wild
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
Prijzen
-
Gambero Rosso - Tre bicchieri - Rouge
-
Luca Maroni - 97 points
-
Kazen
-
Querciantica Lacrima di Morro Superiore 2022 - Italiaanse rode wijn (Marche)
17,90 €Wijn/spijs combinaties
-
Rood vlees
-
Pasta
-
Wit vlees
-
Kalfsvlees
Het Rêve Pecorino Offida kan worden genoten als aperitief, met een terrine van zalm en kabeljauw, of in combinatie met gegrilde kreeft op open vuur.
Prijzen
-
Decanter 2023 - Bronze
-
Luca Maroni - 99 points
-
Rood vlees