Sauvignon Linea Sottovoce 2024 - vin blanc italien (Vénétie)

    • 2024
    • 12%
    • 75cl
    • Vin tranquille
    • 2-3 ans
  • Sauvignon Linea Sottovoce

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Sauvignon 100%

  • Région

    • Vénétie

  • Appellation

    • TreVenezie IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 10°- 12°

Disponible

8,99 € TTC

  • -10 % par 6 bouteilles !
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Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Issu des vignobles de Trévise, au nord-est de l’Italie, le Sauvignon Sottovoce est un vin blanc italien sec et aromatique, à la personnalité marquée. En bouche, il séduit par son acidité agréable et ses notes épicées, déjà présentes au nez. Ce blanc vif et structuré ravira les amateurs de vins blancs expressifs, parfaits pour accompagner des plats relevés ou simplement se faire plaisir à l’apéritif.

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Sauvignon 100%

  • Région

    • Vénétie

  • Appellation

    • TreVenezie IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 10°- 12°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est magnifique, de couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est très riche et intensément parfumé : des notes épicées de poivrons, de sauge et de sureau se mêlent à des nuances de feuille de tomate et de pêche.

  • En bouche En bouche

    À la dégustation, le goût se présente comme sec, tout en étant rehaussé par une agréable acidité qui découle des notes épicées perçues au nez.

Accords mets / vins

  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Poissons Accompagnement - Poissons

Ce Sauvignon est idéal avec les plats à base de viandes blanches et de poisson.

Idée de gourmandise : poulet rôti et ses pommes grenailles caramélisées.

En savoir plus

Histoire et vinification du Sauvignon Linea Sottovoce

Le domaine 47 Anno Domini tient son nom de l'An 47, année de l'inauguration de la voie romaine sur laquelle il est construit. Les héritiers de son créateur, le grand-père Bastista, perpétuent sa passion dans un souci accru de durabilité : ils utilisent l'énergie solaire, des engrais végétaux non-invasifs, des techniques de production durable et un système d'irrigation qui préserve les ressources en eau. Le Sauvignon IGT Tre Venezie est produit dans le même respect de l'environnement. Il est composé à 100% de Sauvignon, un cépage élevé en Vénétie, dans un sol argileux riche en minéraux, mais complexe à cultiver, donnant des vins très aromatiques.

Les raisins les plus sains sont sélectionnés et récoltés à la main au mois de septembre. 47 Anno Domini utilise la vinification traditionnelle en blanc, avec une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le moût reste en cuve sur le marc afin de conserver les caractéristiques organoleptiques typiques du Sauvignon. Le vieillissement s'effectue à humidité et température contrôlées, dans des cuves réglées à 10-12°C. Enfin, le vin est mis en bouteille et commercialisé.

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