Federico Scala Cirò Riserva BIO 2018 - Italiaanse rode wijn (Calabrië) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 10 - 12 ans
Inhoud
- 75cl

23,85 € incl. btw

28,86 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 6 artikelen op voorraad

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Santa Venere

Geproduceerd door het huis Santa Venere in de prachtige provincie Cirò, is deze Italiaanse wijn een kalme rode wijn afkomstig uit de biologische landbouw. De Cirò Rosso Riserva uit de Top-reeks is een complexe en elegante wijn, die de moeite waard is om te geven om "indruk te maken".

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Calabre
Druivensoort
- Gaglioppo 100%
Appellatie
- Cirò Rosso DOP
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 19°

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van Cirò Rosso Riserva

De familie Scala is sinds 1960 eigenaar van het landgoed Santa Venere. Cirò Rosso Riserva is een eerbetoon aan de oprichter, Federico Scala, die in 2012 is overleden. In respect voor het terroir zet de biologische wijnmakerij de authenticiteit en excellentie van deze Italiaanse wijn voort, die is geclassificeerd als DOP en wordt beschouwd als de parel van de Calabrische wijnbouw. Deze wijn bestaat uitsluitend uit Gaglioppo, de iconische druivensoort van Calabrië, geteeld op de uitlopers van de heuvels van La Sila. De wijnstokken profiteren van de sedimenten en zeelucht van dit oude en zonovergoten land.

De oogst wordt traditioneel met de hand gedaan gedurende de eerste tien dagen van oktober. De druiven, geselecteerd op hun hoge kwaliteit, worden zacht geperst in de wijnmakerij. De lange maceratie (30 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 29°C) helpt om de tanninestructuur van de bescheiden Gaglioppo te versterken. Vervolgens wordt het sap overgebracht naar eiken vaten om gedurende 12 maanden te rijpen. Na het bottelen blijft de rode wijn nog 2 maanden rijpen voordat hij wordt verkocht. De Federico Scala Cirò Rosso verbetert gedurende 10 tot 12 jaar na de oogst.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is verleidelijk, helder robijnrood met granaatreflecties.
Aan de neus

In de eerste neus komen tonen van zachte kruiden, balsamico, gedroogde tomaat en zoethout naar voren. Dit wordt gevolgd door aroma's van gekonfijte sinaasappel en vijgen, pepermunt, rood en zwart fruit, en aanhoudende mediterrane kruiden.
In de mond

De aanzet is omhullend. De tannineontwikkeling is krachtig maar blijft elegant. De smaken van zoethout, bosvruchten en noten zijn perfect gestructureerd. De afdronk heeft een zekere minerale frisheid en aanhoudende ziltige tonen.