Amarone della Valpolicella - Italiaanse rode wijn (Veneto) 75cl - 2019

Alcoholpercentage
- 15,5%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
Inhoud
- 75cl

30,72 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Verpakking

37,5cl
75cl
150cl
300cl

Jaar van productie

2017
2018
2019

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Campagnola

De rode wijn Amarone della Valpolicella DOCG Classico is bijzonder krachtig. Deze wijn van het wijnhuis Campagnola, met zijn elegante granaatrode kleur en fluweelzachte smaak, wordt gemaakt van druiven uit de Venetiaanse wijngaarden en past perfect bij uw beste gerechten met rood vlees.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Veneto
Druivensoort
- Corvina Veronese et Corvinone Veronese 75%, Rondinella 25%
Appellatie
- Amarone della Valpolicella
Rijping op vat
- 2 jaar
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

De wijnproductie van Amarone della Valpolicella: het drogen en macereren ervan

Het verhaal van deze wijn begint in het unieke gebied van Valpolicella in Veneto. Dankzij de kenmerken van de kalkhoudende eoceen bodem worden de druiven van Corvina Veronese, Corvinone Veronese en Rondinella vanaf eind september ongeveer 100 dagen lang gedroogd, waarbij het gewicht natuurlijk met 35-40% afneemt. Er wordt veel zorg besteed aan het controleren van de integriteit van de druiven en de gezondheid van de trossen in de droogruimte. Het persen van de druiven gebeurt zachtjes in december en januari. Vervolgens vindt er een langzame gisting plaats bij gecontroleerde temperatuur en maceratie op de schillen gedurende 30 dagen (gemiddeld 10-15 dagen voor andere wijnen), wat resulteert in een diepe kleur en smaakintensiteit van deze rode wijn, met dagelijkse onderdompelingen.

De rijping van Amarone della Valpolicella

Om een rode wijn van hoge smaakkwaliteit te verkrijgen, wordt de verfijning in twee stappen verdeeld. De eerste stap omvat het ontwikkelen van de smaken van de wijn gedurende 24 maanden in Slavonische eiken vaten, wat overeenkomt met 60% van de uiteindelijke wijn. De tweede stap, goed voor de overige 40% van de uiteindelijke wijn, wordt uitgevoerd in matig gebrande vaten van Allier eiken gedurende 18 maanden. Als laatste touch blijft de wijn vrijelijk evolueren in de fles gedurende 6 maanden. Vervolgens wordt hij gebotteld en op de markt gebracht.

Punten James Suckling Amarone della Valpolicella

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De Amarone della Valpolicella DOCG Classico-wijn onthult een bijzonder aantrekkelijke en vloeiende granaatrode kleur.
Aan de neus

Wat de neus betreft, komt er een betoverende geur naar voren met hints van vanille, specerijen, kersen, bittere amandelen en pruimen die onze zintuigen prikkelen.
In de mond

Eindelijk wordt ook de mond niet verwaarloosd, met een krachtige maar unieke warme en fluweelachtige smaak.