Caroso Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018 - Italiaanse rode wijn (Abruzzen) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 10-15 jaar
Inhoud
- 75cl

16,99 € incl. btw

20,56 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Citra

De Caroso Montepulciano d'Abruzzo is een rode wijn die wordt geproduceerd in het zuidoosten van de provincie Chieti in de Abruzzen, nabij de Adriatische Zee. Deze Italiaanse druivensoort is iets voor u als u houdt van krachtige en complexe aroma's. De nuances van rood fruit en oosterse specerijen blijven op een ongebruikelijke en aangename manier in de mond hangen

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Abruzzen
Druivensoort
- Montepulciano 100%
Appellatie
- Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Rijping op vat
- 24 -36 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Caroso Montepulciano d' Abruzzo Riserva

De Caroso Montepulciano d'Abruzzo Riserva wordt geproduceerd in een van de mooiste wijnstreken van Italië, de Abruzzen. De wijngaarden van Citra Vini bevinden zich in heuvels met klei- en kalkrijke bodems, rijk aan mariene afzettingen. Deze verrassende rode wijn, geclassificeerd als DOC, is meerdere malen bekroond en geprezen door de vakpers.

De oogst van deze 100% Montepulciano druiven is laat: de druiventrossen worden eind oktober met de hand geoogst. Vervolgens worden ze naar de wijnmakerij gebracht om zorgvuldig te worden gesorteerd en gescheiden.

De druiven worden op traditionele wijze verwerkt, met maceratie met schil en altijd onder gecontroleerde temperatuur. Tijdens de fermentatie wordt de techniek van het overpompen van de most over de druivenschillen gebruikt om de wijn te homogeniseren en te oxygeneren. Vervolgens vindt de decantering plaats in roestvrijstalen tanks om de malolactische fermentatie te bevorderen. Ten slotte rijpt de rode wijn enkele maanden in eiken vaten, wat de organoleptische eigenschappen van de druif verbetert. Caroso Montepulciano d'Abruzzo Riserva wordt vervolgens gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is intens rood met paarse tinten wanneer je het glas kantelt.
Aan de neus

Het boeket van de Caroso biedt complexe geuren van bramen en zure kersen, met kruidige en balsemachtige aroma's. Aan het einde van de neus komt een vleugje vanille naar voren.
In de mond

In de mond is de textuur gebalanceerd, elegant en rijk aan tannine. De aanzet onthult tonen van pruimen, die overgaan in kersen in het midden van de proeverij. De afdronk laat een complexe en ongewoon aanhoudende zoethoutsmaak zien.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild

Gekwalificeerd als "verrassend" en "prachtig" door wijnliefhebbers die het hebben geproefd, kan de Caroso Montepulciano d'Abruzzo alleen worden geserveerd met krachtige gerechten zoals wild, pittige vleesgerechten of karaktervolle vleeswaren.