Ribeca 2018 - Italiaanse rode wijn (Sicilië) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 15 jaar
Inhoud
- 75cl

31,77 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Wild
Begeleiding Wit vlees
Begeleiding Lamsvlees

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Firriato

Geproduceerd door het huis Firriato voor hun "Linea Top" assortiment, vertegenwoordigt deze Siciliaanse wijn het buitengewone overlevingsinstinct van een bijna uitgestorven druivensoort. De Ribeca is een rustige en elegante rode wijn die barst van complexe aroma's en fascinerende fruitige sensaties.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Sicilië
Druivensoort
- Perricone 100%
Appellatie
- Sicilia DOC
Rijping op vat
- 10-12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van de Ribeca

Afkomstig uit de wijngaarden in de DOC Sicilia-regio van Agro Trapani, is deze Italiaanse wijn het resultaat van langdurig werk door Firriato. De Perricone-druif, een oude Siciliaanse druivensoort die de basis vormt van Ribeca, is in feite een kloon van het oorspronkelijke druivenras. Hij wordt geteeld op het Pianoro Cuddìa-landgoed, waar het droge en winderige klimaat bijdraagt aan het verfijnde karakter en de complexe aroma's van de variëteit. De wijngaarden van Pianoro Cuddìa liggen op het zuid-zuidwesten en groeien op een hoogte van 200 meter in compacte kleigrond met een hoog natriumgehalte. Deze extreme en uitdagende bodem heeft geleid tot een specifieke interpretatie van de oorspronkelijke Perricone.

De handmatige oogst begint op 20 september en eindigt op 10 oktober. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens voorzichtig geperst. De traditionele rode vinificatie begint met alcoholische gisting en maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28°C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten. Na het bottelen wordt de rijping voortgezet gedurende nog eens 20 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur heeft een diepe robijnrode tint met donkere paarse reflecties.
Aan de neus

Het boeket ademt Sicilië uit! De neus is rijk, complex en boeiend: subtiel fruitige tonen van pruim, braam en kers vermengen zich met kruidige noten van gember, jeneverbes, zoethout en kruidnagel.
In de mond

Het wordt gekenmerkt door frisse tannines die de weelde en elegantie van deze mooie Italiaan benadrukken. Het fruitige karakter is aanhoudend met levendige en aangename zuren. De afdronk nodigt uit tot een volgende slok om te genieten van deze authentieke