Santagostino Bianco 2022 - Italiaanse witte wijn (Sicilië) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 13%
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
Inhoud
- 75cl

17,87 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Pasta
Begeleiding Risotto's
Begeleiding Vegetarische gerechten
Begeleiding Vis

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Firriato

Een authentiek icoon van het huis Firriato, deze Siciliaanse wijn uit de Top-lijn wordt volgens de producent "de mystieke openbaring van genot" genoemd. De Santagostino Bianco is een zeer fruitige en elegante witte wijn, bedoeld voor degenen die houden van verfijnde en aanhoudende witte wijnen.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Sicilië
Druivensoort
- Catarratto, Chardonnay
Appellatie
- Terre Siciliane IGT
Rijping op vat
- ja
Serveertemperatuur
- 10°- 12°

Meer informatie

Herkomst en wijnbereiding van de Santagostino Bianco

Afkomstig van wijngaarden gelegen in het Baglio Sora-landgoed en geclassificeerd als IGT Terre Siciliane, is deze witte wijn, waarvan het eerste jaartal dateert uit 1991, het resultaat van nauwgezette wijnbouw en de oenologische filosofie van Salvatore Di Gaetano, de oprichter van Firriato. Deze Siciliaanse wijn staat synoniem voor prestige en elegantie. De Santagostino Bianco is het prachtige resultaat van de blend van twee druivensoorten die in Sicilië worden geteeld: de inheemse Catarratto, met zijn florale en fruitige frisheid, en de niet-inheemse Chardonnay, met zijn complexiteit en rijkdom. Ze worden geteeld volgens het Guyot-systeem in een klei-kalksteen bodem die rijk is aan mineralen en onder ideale klimatologische omstandigheden.

De handmatige oogst vindt op verschillende tijdstippen plaats: de Chardonnay wordt geoogst tussen 1 en 10 augustus, terwijl de Catarratto wordt geoogst tussen 1 en 10 september. Na zorgvuldige selectie en zachte persing fermenteert het druivensap gedurende 20 dagen in aparte roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 14 tot 16°C. De malolactische gisting gaat vooraf aan de rijping van 6 maanden, die varieert afhankelijk van de variëteit: Catarratto rijpt op de fijne droesem in stalen tanks met dagelijkse bâtonnage, terwijl de Chardonnay wordt gerijpt in eikenhouten vaten. Na de assemblage wordt de witte wijn gebotteld, waarin hij nog 4 maanden zal rusten voordat hij op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is levendig en uitnodigend, met een gouden strogele tint.
Aan de neus

Het boeket is intens fruitig en complex: tonen van exotisch fruit zoals ananas worden verfraaid met een frisse hint van perzik en meloen. Vervolgens verschijnen er verfijnde aroma's van witte bloemen, hazelnoot, vanille en amandel.
In de mond

De smaak is ook rijk en fruitig, met een gestructureerde persistentie en aangename zuurgraad. De gracieuze en aristocratische smaak verheugt de smaakpapillen en nodigt uit tot nog een slok.