Conte della Vipera - witte wijn Italië (Umbrië)

    • 13%
    • Stille wijn
    • 3-4 jaar
  • Conte della Vipera 2019

  • Kleur

    • Wit

  • Druivensoorten

    • Sémillon 20%
    • Sauvignon 80%

  • Regio

    • umbrië

  • Appellatie

    • Umbria IGT

  • Serveertemperatuur

    • 6°- 8°

Nu beschikbaar

25,95 € incl. btw

  • -10 % uit vanaf 6 producten gekocht
  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Castello Della Sala / Antinori

Met zijn tonen van citrusvruchten, ceder en vlierbloesem neemt de Conte della Vipera uw smaakpapillen mee naar het hart van de zonovergoten heuvels van Umbrië. Deze Italiaanse witte wijn van het befaamde wijnhuis Antinori verleidt met zijn levendige karakter, zijn mooie aromatische intensiteit en een perfect evenwicht tussen structuur en frisheid. Een bekroonde wijn, elegant en met een lange, aanhoudende afdronk: de ideale begeleider van uw mooiste momenten.

  • Kleur

    • Wit

  • Druivensoorten

    • Sémillon 20%
    • Sauvignon 80%

  • Regio

    • umbrië

  • Appellatie

    • Umbria IGT

  • Serveertemperatuur

    • 6°- 8°

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De wijn heeft een lichtgele kleur met groene en gouden tinten.

  • Aan de neus Aan de neus

    De neus is intens: de boeket van deze witte wijn heeft tonen van witte bloemen en grapefruit, met hints van vijgen en gember.

  • In de mond In de mond

    In de mond is deze witte wijn fris en levendig, met tonen van ceder, vlierbloesem en aromatische kruiden. Structuur en frisheid gaan hier perfect samen, met een mooie, lange afdronk.

Wijn/spijs combinaties

  • Wit vlees Begeleiding - Wit vlees
  • Schaal- en schelpdieren Begeleiding - Schaal- en schelpdieren
  • Vis Begeleiding - Vis

De gelukkige combinatie van de twee druivensoorten gaat perfect samen met gegrilde vis, gevogelte en wit vlees.

Meer info

Herkomst en vinificatie van de Conte della Vipera

De Conte della Vipera, waarvan de eerste jaargang dateert uit 1997, wordt geproduceerd door het huis Antinori, in de kelders van het Castello della Sala. Samengesteld uit 80% Sauvignon en 20% Sémillon, dankt deze witte wijn zijn naam aan de eerste eigenaars van het kasteel, de Monaldeschi della Vipera.

De druiven worden met de hand geoogst in twee fasen: de Sauvignon-druiven worden eind augustus geoogst, terwijl de Sémillon-oogst half september plaatsvindt. De druiven worden in een koelkamer bewaard om de eerste aroma's te behouden. Na het persen wordt het sap bewaard bij 10°C om natuurlijke klaring te bevorderen. Vervolgens wordt het overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor alcoholische gisting bij 16°C, waarna het bij 10°C wordt bewaard om malolactische gisting te voorkomen. Tot slot worden de twee variëteiten samengevoegd: de frisse en aromatische Sauvignon wordt gecombineerd met de zachte en tropische Sémillon. De wijn wordt nog eens 12 maanden in de fles bewaard voordat hij wordt verkocht.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Andere wijnen van deze producent

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen