Ùe Riserva 5 Anni in Barriques - grappa barriquée italienne (Frioul) 70cl

Pourcentage d'alcool
- 43%
Contenance
- 70cl

69,08 € TTC

Donnez-nous votre avis

Accompagnement Desserts
Accompagnement Digestif

Ajouter au panier

Disponible

-10 % par 6 bouteilles !

Ajouter à mes favoris

Professionnel des vins italiens
Des conseils de pro
Paiement 100% sécurisé
Vinothèque à Mons

Nonino

L'ÙE Riserva 5 Anni est une liqueur italienne créée en 2009 par Nonino à l'occasion du 25^ème anniversaire du premier distillat ÙE en 1984. C'est un spiritueux unique, élégant et riche en arômes et en saveurs. Une merveille à ne pas manquer !

Type
- Grappa
Couleur
- Jaune
Région
- Frioul Vénétie Julienne
Cépage
- Ribolla, Moscato, Merlot, Malvasia
Passage en barriques/tonneaux
- 5 ans
Température de service
- 10°- 12°

Histoire et production de l'ÙE Riserva 5 Anni

La distillerie fut créée par Antonio Nonino en 1933 dans la région Frioul-Vénétie Julienne. En 1984, les héritiers, Giannola et Benito, ont créé l'ÙE, une eau de vie à base de marc de raisins entiers très frais. En 2009, leurs trois filles ont voulu fêter son 25^ème anniversaire, et ont donné naissance à l'ÙE Riserva 5 Anni, un assemblage de distillats de raisins Monovitigno de quatre cépages italiens : le Ribolla, le Moscato, le Merlot et le Malvasia, récoltés à parfaite maturité selon chaque zone de production.

Après une fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées, le moût est immédiatement distillé pour éviter les fermentations secondaires néfastes, et préserver les caractéristiques organoleptiques des variétés. La distillation lente par lots est 100% artisanale, dans des alambics à vapeur artisanaux, résultat d'une création innovante de la maison Nonino. En effet, l'élimination de la tête et des queues permet la sélection de la partie la plus pure de la liqueur. Celle-ci est ensuite vieillie pendant 5 ans en barriques du Limousin, du Nevers et de l'ex-Sherry, sans ajout de colorants. Enfin, elle est filtrée et mise en bouteille. La production est limitée et numérotée, car elle dépend strictement des vendanges annuelles de chaque cépage.

100% Artisanale et sans colorant

Dégustation

A l'œil

La robe est de couleur ambrée intense, avec une texture veloutée.
Au nez

Le nez est délicat, élégant, très riche et unique ! Des notes fruitées et florales se mêlent admirablement à des essences de vanille, d'amandes et de fruits secs, typiques du passage en bois. Des nuances de raisin rappellent les cépages originels.
En bouche

La bouche est raffinée, veloutée et confirme les notes olfactives. Des saveurs épicées conduisent à une finale chaude et persistante. Une expérience unique et inoubliable !

Accords mets / vins

Accompagnement Desserts
Accompagnement Digestif

Ce distillat est un merveilleux digestif à partager entre amis après un bon repas. Il peut également et parfaitement être dégusté avec du foie gras ou du chocolat noir.

Idée d'accompagnement : crème brûlée aux figues et au foie gras.

Remise sur la quantité