Roero Arnéis - Italiaanse witte wijn (Piemonte)

Op de heuvels van Canale, in het hart van de Roero, vindt de Arneis één van zijn mooiste terroirs om zich uit te drukken. De zandige bodems van dit deel van Piemonte geven hem finesse, frisheid en verfijning, wat resulteert in een elegante, expressieve en bijzonder aangename witte wijn.

De wijngaarden liggen tussen 290 en 320 meter hoogte, met een zuidoostelijke ligging die een geleidelijke rijping van de druiven bevordert. De zandrijke bodem helpt om de wijn een fijne, frisse en aromatische stijl te geven. De wijnstokken worden geleid in tegenleivorm, met Guyot-snoei, waardoor de groei van de wijnstok nauwkeurig kan worden beheerst en het natuurlijke evenwicht van de druif behouden blijft.

Deze Roero Arneis wordt gemaakt van Arneis, een autochtoon Piemontees druivenras dat gewaardeerd wordt om zijn delicate, fruitige en elegante karakter. De druiven worden met de hand geoogst tussen begin en half september, zodat ze op het juiste rijpingsniveau worden geplukt, met behoud van hun frisse karakter.

De vinificatie bestaat uit ontsteling, een zachte persing en vervolgens een gisting van 20 tot 25 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, zonder zuurstof en met geselecteerde gisten. Daarna rijpt de wijn nog 6 tot 7 maanden in inox, met maandelijkse bâtonnage, waarbij de fijne gist regelmatig wordt opgeroerd. Dit werk op de lies geeft de wijn meer textuur, rondheid en precisie, terwijl het frisse en fruitige karakter bewaard blijft.

Het resultaat is een heldere, evenwichtige en aangename witte wijn uit Piemonte, die de persoonlijkheid van Arneis mooi tot uiting brengt zonder zwaar te worden. Hij zal liefhebbers van frisse, aromatische en makkelijk te combineren Italiaanse witte wijnen zeker bekoren.