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Roero Arneis - vin blanc italien (Piémont)
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- Vin tranquille
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- 3-4 ans
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Couleur
- Blanc
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Cépages
- Arneis 100 %
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Région
- Piémont
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Appellation
- Roero Arneis DOCG
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 10°- 12°
Disponible
13,64 € TTC
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2MAR01/25
- depuis1978Professionnel des vins italiens
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- Vinothèque à Mons
Avec sa fraîcheur lumineuse et son caractère délicatement fruité, ce vin blanc du Piémont invite à découvrir toute la finesse de l’Arneis. Né dans les collines de Canale, au cœur du Roero, il séduit par son équilibre entre vivacité, rondeur et élégance. Ses notes de pêche, sa bouche harmonieuse et sa belle précision en font un compagnon idéal pour l’apéritif, les antipasti, les poissons ou les fromages frais. Un blanc italien raffiné, accessible et plein de charme.
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Couleur
- Blanc
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Cépages
- Arneis 100 %
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Région
- Piémont
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Appellation
- Roero Arneis DOCG
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 10°- 12°
Profil du vin
| Léger | Puissant | |
| Doux | Acide | |
| Sec | Moelleux |
Dégustation
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A l'œil
La robe est jaune paille, claire et lumineuse. Son éclat traduit le style frais et élégant de ce Roero Arneis, avec une apparence nette qui annonce un vin blanc précis, fruité et agréable à déguster.
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Au nez
Le nez est intense et expressif, dominé par des notes de pêche. L’ensemble aromatique reste frais, net et accessible, avec une belle impression fruitée qui reflète bien le caractère gourmand et délicat de l’Arneis.
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En bouche
En bouche, ce vin blanc du Piémont dévoile une belle fraîcheur, portée par un fruit délicat et une texture harmonieuse. L’ensemble est équilibré, souple et agréable, avec une finale rafraîchissante qui prolonge le plaisir de dégustation.
Accords mets / vins
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Viandes blanches
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Plats végétariens
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Charcuterie
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Poissons
Ce vin blanc italien se déguste idéalement autour de 12 à 13°C. Il accompagne très bien les antipasti, les plats de poisson, les fromages frais et le poulet. Sa fraîcheur fruitée et sa rondeur délicate en font également un excellent choix pour l’apéritif ou pour une cuisine simple, lumineuse et méditerranéenne.
En savoir plus
Les vignes sont implantées entre 290 et 320 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est favorable à une maturation progressive des raisins. Le sol sablonneux contribue à donner au vin une expression fine, fraîche et aromatique. La conduite en contre-espalier, avec taille Guyot, permet de maîtriser la vigne avec précision et de préserver l’équilibre naturel du raisin.
Ce Roero Arneis est élaboré à partir d’Arneis, un cépage autochtone piémontais apprécié pour son profil délicat, fruité et élégant. La vendange est réalisée manuellement entre le début et la mi-septembre, afin de récolter les raisins au bon niveau de maturité tout en conservant leur fraîcheur.
La vinification repose sur un égrappage, un pressurage doux, puis une fermentation de 20 à 25 jours en cuves inox à température contrôlée, en absence d’oxygène, avec des levures sélectionnées. L’affinage se poursuit ensuite pendant 6 à 7 mois en inox, avec des bâtonnages mensuels. Ce travail sur lies apporte davantage de texture, de rondeur et de précision, tout en préservant le caractère frais et fruité du vin.
Le résultat est un vin blanc du Piémont lumineux, équilibré et agréable, qui met en valeur la personnalité de l’Arneis sans lourdeur. Il séduira les amateurs de blancs italiens frais, aromatiques et faciles à associer à table.
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