Santa Pia Vino Nobile Riserva 2018 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 10-15ans
Inhoud
- 75cl

31,94 € incl. btw

38,65 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Eend

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

La Braccesca / Antinori

Geproduceerd door het landgoed La Braccesca in de prachtige en gerenommeerde regio Toscane, zal deze Vino Nobile di Montepulciano Riserva u bekoren met zijn tonen van rijp rood fruit en zwarte peper. Zijn uitzonderlijke frisheid en soepele tannines zorgen voor een perfecte balans.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 100%
Appellatie
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Rijping op vat
- ja
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong van de Santa Pia Vino Nobile Riserva

Het landgoed van La Braccesca beslaat 508 hectare, waar ooit de eigendommen van de graven Bracci waren gevestigd. De totale oppervlakte van de wijngaard is 340 hectare en is verdeeld in twee blokken: het eerste bevindt zich aan de grens tussen Montepulciano en de naburige gemeente Cortona, het tweede ligt vlakbij de stad zelf en omvat drie zeer gerenommeerde gebieden voor de productie van uitzonderlijke rode wijnen: Cervognano, Santa Pia en Gracciano.

Santa Pia wordt geproduceerd op een wijngaard van 15 hectare, gelegen op terrassen onder de stad Montepulciano. De bodem heeft een unieke textuur met een gemiddelde consistentie, rijk aan stenen en zand, waardoor een elegante maar tegelijkertijd klassieke Sangiovese kan worden geproduceerd, die de zeer herkenbare expressie van dit historische productiegebied overbrengt. Santa Pia werd voor het eerst geproduceerd in 2001.

Productie en vinificatie van deze rode wijn

De druiven worden zodra ze in de kelder zijn meteen ontsteeld en voorzichtig geplet. Het sap wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C. Deze methode helpt om de typische aroma's van de Sangiovese te behouden. De maceratie op de schillen duurt 20 dagen en maakt gebruik van delicate mechanische technieken om de tannines te extraheren. Nadat de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn overgebracht naar vaten voor een rijping van ongeveer 12 maanden. De rode wijn rust nog eens 20 maanden in de fles voordat hij wordt verkocht.

Klimaat van het jaar 2018

Het groeiseizoen van 2018 werd gekenmerkt door koude en droge winterse omstandigheden met temperaturen onder het gemiddelde en zeer beperkte neerslag. Hoewel de lente mild was met heldere en zonnige luchten, leidde dit klimaat tot vroege knopvorming en bevorderde het de groei van de wijnstok.

In april daalden de temperaturen plotseling en trad er vorst op. Deze plotselinge klimaatveranderingen hadden invloed op de knoppen. Dit resulteerde in lagere opbrengsten, maar gelukkig had dit geen invloed op de kwaliteit van de druiven.

De maand mei werd gekenmerkt door lichte regenbuien en de daaropvolgende maanden waren warm en droog, met warme zomerse briesjes.

De weersomstandigheden, gecombineerd met optimale temperatuurschommelingen tussen dag en nacht in september, brachten perfect gezonde bessen naar de kelder met een uitstekende fenolische rijpheid. De druiven werden voor het eerst geoogst in oktober.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De wijn heeft een robijnrode kleur.
Aan de neus

Het boeket wordt versterkt door tonen van rijpe rode vruchten en zwarte peper, met daarbij enkele vanilletonen.
In de mond

In de mond is hij verfijnd, evenwichtig en elegant. Uitzonderlijke frisheid en soepele tannines geven de wijn zijn perfecte balans... Deze rode wijn wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe rode vruchten en vanilletonen in de afdronk.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Rood vlees
Begeleiding Eend

Deze uitzonderlijke Toscaanse wijn zal perfect samengaan met fijne gerechten zoals lamsvlees of een heerlijk rundvleesfilet. Deze Vino Nobile di Montepulciano zal ook uitstekend passen bij een eendenborst.

PS: U zult zo van deze rode wijn genieten dat uw gerecht zelf een begeleiding wordt.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven