Grappa di Bonarda - grappa blanche italienne (Piémont) 50cl

  • Grappa di Bonarda

  • Pourcentage d'alcool

    • 42%

  • Contenance

    • 50cl

24,13 € TTC

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Digestif Accompagnement - Digestif
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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Vinothèque à Mons

Francoli

Distillée par la maison Francoli pour sa gamme "Le Fragranze", la Grappa di Bonarda est une liqueur italienne issue de marc de lombardie. Ses saveurs équilibrées et ses arômes fruités en font un spiritueux idéal pour celles et ceux qui recherchent de la douceur en bouche.

  • Type Type

    • Grappa

  • Couleur Couleur

    • Blanche

  • Région Région

    • Lombardie

  • Cépage Cépage

    • Bonarda

  • Température de service Température de service

    • 15°- 18°

En savoir plus

Origines et production de la Grappa di Bonarda

Bien que la famille Francoli ait quitté la Lombardie en 1875 pour créer sa distillerie à Ghemme, elle a gardé des liens forts avec sa terre natale. En effet, la Grappa di Bonarda est le résultat de la distillation du marc d'un cépage de Lombardie, le Bonarda, une variété cultivée et vinifiée par le domaine Broni, dans la province de Pavie. Cette grappa est comme un hommage respectueux et passionné au terroir de l'Oltrepò Pavese, façonné par les rivières et les montagnes.

Le processus innovant de conservation de la distillerie permet de maintenir la fraîcheur du marc aussi longtemps que possible. La méthode de distillation se fait en deux étapes : la première phase de production est une désalcoolisation horizontale dans l'appareil à distillation continue Berti, avec un soin particulier apporté à l'extraction lente des arômes grâce à la vapeur basse pression. La seconde phase est la distillation à vapeur traditionnelle, avec passage en colonne d'huile. Enfin, la grappa est vieillie pendant 6 mois dans des contenants inertes (des cuves en inox ou en béton) afin que les fruits s'expriment complètement.

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est cristalline avec de légers reflets "diamantés".

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est très fruité, net, agréable et doux.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le goût est extrêmement bien équilibré : sensations chaudes et douceur.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts
  • Accompagnement Digestif Accompagnement - Digestif

Cette grappa s'apprécie idéalement en digestif après un repas copieux, ou accompagnée d'un dessert fruité et frais.

Idée de dessert : charlotte au melon.

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