Pinot Nero del Piave 2023 - Pinot noir vin rouge italien (Lombardie) 75cl
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Millésime
- 2023
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Pourcentage d'alcool
- 12,5%
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Potentiel de garde
- 5 ans
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Contenance
- 75cl
7,94 € TTC
- depuis1978Professionnel des vins italiens
- Des conseils de pro
- Paiement 100% sécurisé
- Vinothèque à Mons
Ce vin italien est produit en Lombardie par la maison Campagnola, au cœur des collines de l'Italie du Nord. Ce Pinot Noir est un rouge assez léger aux parfums intenses ! Les amateurs de vins parfumés l'apprécieront.
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Type
- Vin tranquille
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Couleur
- Rouge
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Région
- Lombardie
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Cépage
- Pinot nero 100%
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Appellation
- Provincia di Pavia IGT
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 16°- 18°
En savoir plus
Culture et vinification du Pinot Nero Pavia
Les vignobles du domaine Villa Rocca sont localisés sur la rive droite du fleuve Le Pô, dans un secteur appelé Oltrepò Pavese : cette terre de châteaux féodaux est elle-même située dans la zone très contrôlée de la province de Pavie. Le Pinot Nero de Campagnola bénéficie donc de la dénomination Provincia di Pavia IGT (Indication Géographique Typique), qui garantit la qualité et la provenance du vin. Il est composé à 100% de Pinot Noir, un cépage élevé en Lombardie cultivé dans un sol sablonneux et caillouteux, et sous un climat idéal. En effet, l'humidité de l'hiver atténue les effets des chaleurs estivales.
La vinification est effectuée entre techniques modernes et traditions familiales. Les raisins sont toujours sélectionnés et récoltés manuellement dès qu'ils sont mûrs, pour ensuite subir une vinification rouge traditionnelle. Après un pressurage doux, le moût entre en fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées. S'en suivent 10 jours de macération avant la mise en bouteille.
Profil du vin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Sec | Moelleux | |
Souple | Tannique |
Dégustation
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A l'œil
La robe est rouge rubis assez clair.
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Au nez
Au nez, le bouquet est intense, avec des notes fruitées de fraise et de framboise, mêlées à des nuances florales puissantes de violette, le tout agrémenté d'une touche de vanille.
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En bouche
En bouche, le goût est délicat et doux, accompagné de tanins mûrs et très persistants, même après la finale.
Accords mets / vins
- Fromages
- Risottos
- Agneau
- Charcuterie
La légèreté de ce vin rouge accompagne très bien le risotto, la charcuterie, l'agneau et le fromage.
Idée de plat : rôti d'agneau au miel et ses petits légumes.
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