L'Aperitivo Nonino - apéritif italien (Frioul)

    • 21%
    • Liqueur
    • 15-20 ans
  • L'Aperitivo Nonino - apéritif italien (Frioul)

  • Couleur

    • Ambré

  • Cépages

    • Fragolino

  • Région

    • Frioul Vénétie Julienne

  • Température de service

    • 6°- 8°

28,30 € TTC

  • -10 % dès 6 bouteilles !

1NON12

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
  • Des conseils de pro
  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Née du savoir-faire des femmes de la distillerie Nonino, cette infusion de botaniques, herbes, fleurs, fruits, baies et racines s'appuie sur un distillat monovarietal de Fragolino, obtenu par distillation artisanale en alambics de cuivre. Sa couleur jaune soleil naît de l'infusion à basse température, préservant arômes et saveurs. Fraîche, fruitée, aux notes d'agrumes et de fruits doux, légèrement amère, elle se déguste aussi glacée ou en cocktail, comme le Botanical Spritz. Naturelle et vegan.

  • Couleur

    • Ambré

  • Cépages

    • Fragolino

  • Région

    • Frioul Vénétie Julienne

  • Température de service

    • 6°- 8°

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Robe jaune soleil, brillante, dont l'intensité et la nuance proviennent uniquement de l'infusion des botaniques à basse température : aucun colorant n'entre dans sa composition. Servie dans un verre transparent, elle laisse deviner sa clarté et sa luminosité, reflet direct de son caractère naturel.

  • Au nez Au nez

    Le nez s'ouvre sur une fraîcheur immédiate, portée par des notes d'agrumes nettes et pénétrantes, puis se prolonge sur des touches de fruits doux et sur la complexité aromatique apportée par l'ensemble des botaniques infusés : herbes, fleurs, baies et racines se répondent sans qu'aucune ne domine franchement les autres.

  • En bouche En bouche

    L'attaque est vive et fruitée, dans la continuité du nez, avec ces mêmes notes d'agrumes et de fruits doux qui donnent tout son élan à la dégustation. L'ensemble reste équilibré, porté par une légère amertume en fin de bouche qui structure la boisson sans jamais l'alourdir : une signature caractéristique des apéritifs à base de botaniques.

Accords mets / vins

  • Cocktails Accompagnement - Cocktails

Pensé comme un apéritif italien polyvalent, il se déguste aussi bien nature que sur glace, entre 6 et 7 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Il se prête également très bien à la préparation de cocktails, à commencer par le Botanical Spritz, dans l'esprit des associations mises en avant par la maison Nonino elle-même.

En savoir plus

Une infusion naturelle sur base de Fragolino

Le point de départ est un distillat monovarietal de Fragolino (ÙE® Monovitigno®), obtenu par distillation artisanale en petits lots, avec séparation des têtes et des queues en alambics de cuivre. Ce distillat accueille ensuite une infusion de botaniques, herbes, fleurs, fruits, baies et racines, réalisée à basse température pour préserver au mieux leurs fragrances, leurs saveurs et leur couleur naturelle. Le résultat : une boisson entièrement naturelle et vegan friendly, sans colorant ni arôme ajouté.

Une recette facile pour un apéritif réussi

Le Botanical Spritz (recette officielle Nonino) :

  • 4 cl de L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink
  • 4 cl de vin mousseux (Prosecco)
  • verre à apéritif rempli de glaçons
  • zeste ou twist de citron

Verser sur la glace, allonger, zester. La variante « light » remplace le mousseux par 6 cl de tonic — plus sec, plus long, et ça met bien en avant le côté agrumes.

Aperitivo Nonino

Une distillerie transmise entre femmes

En 1940, devenue veuve, Silvia Nonino devient la première femme à diriger la distillerie familiale. Excellente cuisinière, sa connaissance fine des plantes et botaniques la conduit à créer l'« Aperitivo Bianco Nonino », pour le plaisir du palais autant que de l'esprit : une première incursion de la touche féminine dans l'art de la distillation, que d'autres Nonino poursuivront ensuite. En 2018, ses descendantes Cristina, Antonella, Elisabetta et Francesca Nonino revisitent cette recette dans une version contemporaine.

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