Maiana Rosso Salice Salentino 2021 - Italiaanse rode wijn (Puglia) 75cl
-
Jaar van productie
- 2021
-
Alcoholpercentage
- 13,5%
-
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
-
Inhoud
- 75cl
9,14 € incl. btw
10,76 €incl. btw
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Gemaakt van een van de meest iconische druivensoorten uit Zuid-Italië, de Maiana Rosso Salice Salentino is een fruitige rode wijn met fluweelzachte smaken. Een Italiaanse wijn die je zeker moet ontdekken!
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rood
-
Regio
- Apulië
-
Druivensoort
- Negroamaro 90%
- Malvasia Nera di Lecce 10%
-
Appellatie
- Salice Salentino DOC
-
Rijping op vat
- 6 maanden
-
Serveertemperatuur
- 18°
Meer informatie
Cultuur en vinificatie van de Maiana Rosso Salice Salentino
Het huis Leone de Castris werd opgericht in 1665. Sindsdien produceert het wijn met respect voor de familietraditie, waarbij het terroir dat het heeft zien ontstaan en groeien wordt benadrukt. De wijngaarden grenzen aan olijfgaarden en zijn voornamelijk gelegen in de hak van Italië, in het hart van het DOC-geclassificeerde gebied van Salice Salentino. De wijnstokken groeien in het Guyot-systeem op een bodem met een gemiddelde textuur en in een ideaal klimaat dat een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. De Maiana Rosso bestaat uit twee typische druivensoorten uit Puglia: 10% Malvasia Nera en 90% Negroamaro. Deze laatste is al meer dan 1500 jaar het embleem van de Apulische wijnbouw en geeft de wijnen complexe kenmerken.
De druiven worden eind september met de hand geoogst. Vervolgens worden ze zorgvuldig geselecteerd en minstens 10 dagen gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 22°C. Na de malolactische fermentatie rijpt de rode wijn ongeveer 6 maanden in eiken vaten. Daarna wordt hij gebotteld, waar hij nog eens 3 maanden verder rijpt voordat hij op de markt wordt gebracht.
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk | |
Soepel | Tanninerijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is diep en intens rood.
-
Aan de neus
Het boeket is fruitig met tonen van rijpe pruimen, bijna jamachtig, aangevuld met kruidige vanillearoma's.
-
In de mond
De smaak is typerend voor de Negroamaro-druif: diep en fruitig, met subtiele tannines die aanhouden tot aan de afdronk. Het is een aangenaam kruidige en lange Italiaanse wijn.
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Vleeswaren
De smaken komen uitstekend tot hun recht bij gegrild of geroosterd rood vlees, charcuterie en pittige kazen.
Gerechtidee: een typische vleeswarenplank uit Puglia met Salsiccia, Pancetta, Guanciale, Faeto-ham en Capocollo di Martina Franca, geserveerd met Altamura-brood.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Primitivo di Manduria Villa Santera 2022 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
13,41 € 15,78 €Prijzen
- Concours Mondial Bruxelles - International Competition
- Luca Maroni - 90 points
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Pasta
-
Salice Salentino Riserva - Italiaanse rode wijn (Puglia)
11,89 € 13,99 €Prijzen
- James Suckling - 92 points
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Wit vlees
-
Donna Lisa Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
25,92 € 30,49 €Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Wild
-
Susumaniello Per Lui 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
26,29 € 30,93 €Wijn/spijs combinaties
- Wit vlees
- Lamsvlees
- Varkensvlees
- Kalfsvlees
-
Per Lui Salice Salentino Riserva 2017 - Italiaanse rode wijn (Puglia)
33,13 € 38,97 €Prijzen
- Concours Mondial Bruxelles - International Competition
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees