Barbera d'Alba Superiore 2016 - vin rouge italien (Piémont) 75cl

Millésime
- 2016
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 20 ans
Contenance
- 75cl

20,85 € TTC

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Casetta

Découvrez notre Barbera d'Alba Superiore , un joyau du Piémont qui révèle la passion et le savoir-faire des vignerons depuis des générations. Ce vin emblématique est un véritable voyage sensoriel. Chaque gorgée vous transporte dans les collines ensoleillées du Piémont, où les raisins Barbera sont choyés et récoltés à la main avec soin.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Piémont
Cépage
- Barbera 100%
Appellation
- Barbera d'Alba Superiore DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 2 ans
Température de service
- 18°- 19°

Un joyau du Piémont

Ce vin est issu à 100% du cépage Barbera, cultivé sur les collines de Canale, à une altitude de 200-300 mètres, exposées sud-ouest. Les terres anciennes d'origine marine, caractérisées par les "Rocche", des pentes abruptes friables et sableuses d'une couleur ocre, offrent un environnement propice à l'obtention de vins robustes, tout en conservant une finesse élégante grâce aux marne Astiane.

(Les marnes sont des roches sédimentaires qui se forment à partir d'un mélange d'argile et de calcaire. Elles peuvent conférer des caractéristiques particulières aux raisins et influencer le profil aromatique et la structure des vins qui y sont produits.)

La vendange est effectuée manuellement vers la fin de septembre, suivie d'un éraflage doux des raisins. La fermentation traditionnelle est réalisée à température contrôlée pendant environ 8 à 10 jours, avec des remontages réguliers pour optimiser l'extraction des polyphénols.

(Les polyphénols sont des composés naturels que l'on retrouve dans divers aliments d'origine végétale. Ils sont connus pour leurs propriétés antioxydantes. Les polyphénols ont également été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, tels que la réduction de l'inflammation, le soutien du système immunitaire et la santé cardiovasculaire.)

Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois, puis affiné en acier avant la mise en bouteille

C'est un vin prêt à être dégusté dès maintenant, mais qui possède une grande structure pour une belle évolution dans le temps.

Offrez-vous un voyage au cœur du Piémont avec ce Barbera d'Alba Superiore de la maison Casetta, un vin d'exception qui incarne l'excellence viticole de la région !

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Son intense robe rouge pourpre et ses reflets séduisants invitent à la dégustation.
Au nez

Au nez, des arômes envoûtants de fruits rouges juteux, de prunes et de cerises vous transportent instantanément.
En bouche

En bouche, vous serez captivé par son corps généreux, son équilibre parfait et son acidité agréable qui soulignent la finesse de chaque gorgée. Sa persistance en bouche vous laissera des souvenirs inoubliables.

Accords mets / vins

Accompagnement Fromages
Accompagnement Viandes rouges
Accompagnement Risottos
Accompagnement Agneau
Accompagnement Charcuterie

Accompagnez ce Barbera d'Alba Superiore avec des mets savoureux pour une expérience gustative unique. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande, tels que des rôtis, des côtelettes d'agneau ou des bœufs braisés. Sa structure robuste et son équilibre en font un compagnon idéal pour des risottos crémeux, des pâtes aux sauces riches, des fromages affinés et des charcuteries artisanales. Laissez-vous séduire par les arômes fruités et la finale persistante de ce vin, qui sublimera chaque bouchée de vos mets préférés !

Remise sur la quantité