Jonico Grillo Bianco 2023 - vin blanc italien (Sicile)

- 2023
- 13,5%
- 50cl
- Vin tranquille

Couleur
- Blanc
Cépages
- Grillo 100%
Région
- Sicile
Appellation
- Grillo DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 10°- 12°

Disponible

6,91 € TTC

-10 % par 6 bouteilles !

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Campagnola

Originaire de la province de Trapani, le Jonico Grillo Bianco DOC possède des caractéristiques différentes des vins blancs habituels. En effet, c’est un vin qui peut aisément vieillir tout en conservant sa saveur et ses qualités. À condition, bien entendu, de le stocker avec soin.

Couleur
- Blanc
Cépages
- Grillo 100%
Région
- Sicile
Appellation
- Grillo DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 10°- 12°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Il possède une couleur jaune paille intense agrémentée de teintes dorées.
Au nez

Au nez se révèlent tout débord des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs avant de dévoiler un final aux notes délicates d’amandes et d’herbes aromatiques.
En bouche

En bouche, il dévoile une grande personnalité, élégante, marquée par une fraîcheur marine.

Accords mets / vins

Fromages

Pâtes

Coquillages et crustacés

Ce vin blanc accompagne merveilleusement bien les hors-d'œuvre, les salades de fruits de mer, les croûtes, les plats de pâtes mais également les fromages affinés.

Jonico Grillo Bianco DOC : la viticulture sicilienne dans un vin

De tradition ancienne et élaboré avec soin, le Grillo DOC Sicilia est agréablement parfumé. Comme tous les vins blancs, il est fabriqué avec à la fois des raisins rouges et des raisins blancs. C’est le processus de vinification qui dévoile la véritable couleur du vin.

Après la récolte, les raisins sont pressés avec douceur et la fermentation a lieu à une température contrôlée entre 14 et 16°. Contrairement à la plupart des autres vins blancs, le Jonico Grillo Bianco DOC peut se bonifier en vieillissant et montrer des qualités organoleptiques exceptionnelles. Afin de les préserver au mieux, il faudra stocker ce grand vin dans un lieu sombre, frais et sec.

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