Produits de Villa Rubini

La Sardaigne a cultivé sa vigne comme elle a cultivé sa langue : à part. Plus de 150 cépages autochtones, une seule DOCG sur toute l'île, un rouge dont on ne sait toujours pas s'il est né ici ou en Espagne, et des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra. Voici pourquoi les vins sardes ne ressemblent à aucun autre vin italien.

Douze, vingt-quatre ou trente mois de cave : derrière le même coq noir, le Chianti Classico se lit sur trois niveaux. Ce que Classico, Riserva et Gran Selezione imposent vraiment — et laquelle choisir pour une pizza, un rôti ou une grande occasion.

Un seul cépage, une minuscule commune toscane, et une règle implacable : attendre cinq ans avant de vendre une goutte. Découvrez les contraintes volontaires certaines surprenantes qui transforment du sangiovese en légende. Du cahier des charges qui encadre jusqu'à la couleur de la bouteille, à l'invisible coût de portage qui pèse sur le prix : tout ce qui explique le Brunello, en toute transparence.

Découvrez le Primitivo di Manduria, grand vin rouge des Pouilles, apprécié pour sa richesse, ses arômes de fruits mûrs et son caractère généreux. Un cépage emblématique à comprendre, déguster et accorder avec les bons plats.