Spumante Cuvée Extra Dry Millesimato - mousseux italien (Vénétie) 75cl

Pourcentage d'alcool
- 11,5%
Potentiel de garde
- 2 ans
Contenance
- 75cl

10,51 € TTC

1 avis

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Disponible

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San Giovanni Perini

Produit par la maison Perini dans la région ensoleillée de Conegliano en Vénétie, le Spumante Cuvée Extra Dry est un vin pétillant italien millésimé, élégamment fruité, apprécié des amateurs de mousseux blanc.

Type
- Vin pétillant
Couleur
- Blanc
Région
- Vénétie
Cépage
- Glera 100%
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 6°- 8°

Producteur du Spumante Cuvée Extra Dry Millesimato : la maison Perini

Située au nord-est de l'Italie dans les contreforts des Alpes, la région vallonnée de Conegliano est classée DOCG et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2019. Véritable berceau du Prosecco, elle porte le nom complet de Conegliano-Valdobbiadene. Les vastes plaines du sud de Conegliano en Vénétie accueillent les vignes du domaine Perini, dans un territoire aux qualités géologiques et météorologiques idéales.

Vinification du Spumante Cuvée Extra Dry Millesimato

Comme pour le Prosecco, ce Spumante Cuvée Extra Dry Millesimato et composé à 100% du cépage Glera. La taille et la récolte sont manuelles. Les raisins les plus sains sont sélectionnés puis emmenés en cave pour y être délicatement pressés. Le moût obtenu subit une fermentation carbonique selon la méthode Charmat : il est référé en autoclave entre 15 et 16°C pendant 8 jours afin de créer l'effervescence du vin blanc. Il reste ensuite sur lies pendant 30 jours minimum, avant les étapes cruciales de clarification, de décantation et de filtration. Le mousseux est ensuite mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

La robe est de couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant.
Au nez

Le bouquet est élégant et très fin, avec des notes bien présentes de glycine et de fleurs d'acacia.
En bouche

En bouche, le Spumante Cuvée Extra Dry est fruité et frais. Sa gradation alcoolique de 11,5%vol. permet de profiter d'un vin élégant adapté à toutes les occasions.

Accords mets / vins

Accompagnement Viandes blanches
Accompagnement Charcuterie
Accompagnement Poissons

Idéal en apéritif, il est également parfait en entrée, avec de la viande blanche ou du poisson. Il peut être dégusté tout au long d'un repas. Ce spumante est idéal dans vos cocktails et particulièrement avec vos Aperol Spritz !

Idée de plat : salade printanière, vinaigrette au Prosecco (recette de la maison Perini).

Remise sur la quantité

Quantité	Réduction	Vous économisez
6	-10%	Jusqu'à 6,31 €

Avis des clients

1 avis

Patrick 30 novembre
Un super rapport qualité prix !

J'ai pris ce spumante pour mon anniversaire et il a beaucoup plu !
- 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.