Histrio bianco anfora BIO - vin blanc italien (Toscane) 75cl

Millésime
- 2022
Pourcentage d'alcool
- 12,5%
Potentiel de garde
- 2 ans
Contenance
- 75cl

9,95 € TTC

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Accompagnement Coquillages et crustacés
Accompagnement Plats végétariens
Accompagnement Poissons

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Disponible

-10 % par 6 bouteilles !

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Piccini

Découvrez Histrio Bianco Anfora Toscana IGT, un vin blanc élaboré à partir de Vermentino et Malvasia Bianca. Après la fermentation, le vin est vieilli pendant 7 semaines dans une amphore en argile, offrant une texture profonde et riche. Embarquez pour un voyage sensoriel unique à travers les légendes et l'histoire de l'humanité avec Histrio Bianco Anfora BIO Toscana IGT.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Blanc
Région
- Toscane
Cépage
- Vermentino 70% , 30% Malvasia Bianca
Passage en barriques/tonneaux
- 7 semaines en amphore d'argile
Température de service
- 8° - 10°

Vinification et affinage

Le processus de vinification est crucial pour produire un vin de qualité supérieure. Pour le vin blanc Histrio, une technique de vieillissement en amphore d'argile a été choisie pour atteindre la perfection. Une fois la pression, l'égrappage et la fermentation terminés, le vin est transféré dans une amphore d'argile pour un vieillissement de 7 semaines.

L'argile est souvent considérée comme un compromis entre l'acier et le chêne, deux matériaux couramment utilisés dans le processus de vieillissement du vin. L'acier inoxydable offre un environnement exempt d'oxygène et n'imprègne pas de saveurs supplémentaires dans le vin, mais il ne permet pas non plus le développement de certains arômes et saveurs. En revanche, le chêne offre une oxygénation suffisante pour le vin et ses tanins peuvent affecter l'arôme et la saveur du vin.

L'argile, quant à elle, est un matériau poreux qui permet une certaine oxygénation, tout en donnant au vin une texture profonde et riche. L'argile a également la particularité d'être un matériau neutre, n'ajoutant aucun arôme supplémentaire. C'est pourquoi l'argile est devenue un choix populaire pour les producteurs de vin qui cherchent à obtenir le meilleur des deux mondes.

Le vieillissement d'Histrio en amphore d'argile donne au vin une palette d'arômes uniques, en particulier les épices et les fleurs blanches soutenues par une touche exotique de fruits tropicaux.

Essayez Histrio Bianco, vinifié avec une technique unique d'amphore d'argile, pour découvrir la combinaison parfaite d'un processus de vinification artisanal et d'un goût exceptionnel.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Vin blanc aux reflets dorés qui évoquent les chaudes journées d'été en Toscane
Au nez

Un bouquet précieux d'épices et de fleurs blanches, rehaussé d'une touche exotique de fruits tropicaux
En bouche

En bouche, il révèle une agréable fraîcheur accompagnée de notes terreuses mémorables. Sa finition laisse place à une complexité et à des échos minéraux délicats.