Grappa 5 Anni Riserva - grappa réserve (Piémont)

    • 41.5%
    • 70cl
    • Grappa
  • Grappa 5 Anni Riserva

  • Couleur

    • Jaune

  • Cépages

    • Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

  • Région

    • Piémont

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Minimum 5 ans

  • Température de service

    • 18°- 20° ou frais

Disponible

29,10 € TTC

  • -10 % dès 6 bouteilles !
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Francoli

Distillée par la maison Francoli, cette grappa italienne de réserve est issue de raisins rouges du Piémont, notamment de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Après 5 ans en fût de chêne, elle révèle un profil riche, intense et enveloppant, avec des arômes profonds et une belle longueur. Une grappa Le Origini exceptionnelle, à offrir ou à savourer lentement pour les amateurs de spiritueux italiens de caractère.

  • Couleur

    • Jaune

  • Cépages

    • Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

  • Région

    • Piémont

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Minimum 5 ans

  • Température de service

    • 18°- 20° ou frais

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La couleur est jaune doré profond, avec des reflets ambrés brillants.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est intense et enveloppant, avec des notes de vanille, de raisins secs, de noisette grillée et de croûte de pain.

  • En bouche En bouche

    En bouche, les notes typiques et astringentes de bois sont adoucies par le corps généreux et enveloppant. C'est un élixir au caractère fort avec un arrière-goût grillé persistant.

Accords mets / vins

  • Desserts Accompagnement - Desserts
  • Digestif Accompagnement - Digestif

Elle s'apprécie en digestif après un repas copieux. Elle peut également accompagner un dessert à la noisette.

Idée de dessert : gâteau aux noisettes piémontaises.

En savoir plus

Origines et production de la Grappa Riserva 5 Anni

La famille Francoli est un groupe reconnu dans le monde entier pour sa production écologique de spiritueux de qualité. Fort de son expérience et de ses traditions familiales, la nouvelle génération a su tirer le meilleur de variétés cultivées dans le Piémont pour créer sa Grappa Riserva 5 Anni. En effet, elle est issue principalement du précieux et généreux marc de Nebbiolo, agrémenté de Barbera et de Dolcetto.

La première distillation du marc est effectuée dans un alambic horizontal continu avec chauffage à la vapeur d'eau, à température constante de bas en haut. La seconde distillation est fractionnée dans une colonne de cuivre à 23 plateaux minimum. Le vieillissement du distillat s'effectue en trois temps : un premier élevage d'au-moins 5 ans en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un second vieillissement de 3 mois en conteneurs inertes (ciment ou inox), et enfin un dernier affinage de 30 jours en barriques du Limousin et de l'Allier.

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