Altavilla della Corte Grillo 2023 - vin blanc italien (Sicile) 75cl

  • Altavilla della Corte Grillo
  • Millésime

    • 2023
  • Pourcentage d'alcool

    • 13%
  • Potentiel de garde

    • 2 ans
  • Contenance

    • 75cl

12,50 € TTC

Ajouter au panier

Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
  • Des conseils de pro
  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Firriato

Ce vin blanc est produit dans les territoires vallonnés du Borgo Guarini, un des sept domaines de la maison Firriato. C'est un cru d'excellente qualité, au parfum fruité et enivrant, qui marque autant les papilles que les esprits.

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Blanc
  • Région Région

    • Sicile
  • Cépage Cépage

    • Grillo 100%
  • Appellation Appellation

    • Sicilia DOC
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

Histoire et vinification de l'Altavilla della Corte Grillo 

Ce cépage de Sicile, dont le premier millésime date de 1988, est médaillé et classé DOC. C'est un vin exceptionnel, typique de la Méditerranée, produit dans le respect de l'environnement et du terroir sicilien.

Avec un système de taille Guyot, les vignes poussent en espalier à 250 mètres d'altitude, dans un sol à tendance argileuse. Elles profitent de conditions climatiques optimales, avec une ventilation et des variations de température idéales. Ce vin sicilien est composé à 100% de cépage Grillo, que la Cantina Firriato cultive avec passion en agriculture biologique certifée.

Les raisins sont récoltés à la main à la fin du mois d'août et au début du mois de septembre. La fermentation dure 15 à 18 jours, à température toujours contrôlée. Les raisins subissent ensuite un pressurage doux, et vieillissent pendant 90 jours (sur lies nobles dans un premier temps, puis en cuve en acier inoxydable dans lesquelles le moût est quotidiennement remué). Après sa mise en bouteille, le vin blanc termine son vieillissement encore 2 mois avant sa commercialisation.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La couleur est jaune paille clair, avec des reflets verts brillants lorsque que la lumière traverse la robe.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est délicatement complexe et fruité : des notes d'agrumes intenses accompagnées de nuances de melon et d'amandes se mêlent aux notes de genêt et de lavande... Les parfums de la Sicile dans toute leur splendeur !

  • En bouche En bouche

    Ce qui frappe en premier lorsque l'on déguste ce vin sicilien, c'est sa fraîcheur. L'attaque est croquante et minérale, et laisse apparaître un goût fruité vif et élégant. La persistance en bouche est presque insolente, telle une méditerranéenne !

Accords mets / vins

  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Poissons Accompagnement - Poissons

La fraîcheur élégante de l'Altavilla accompagne parfaitement les entrées froides composées de poisson et de crustacés, mais aussi les viandes blanches.

Idée de plat : salade fraîche de crevettes roses, tomate et mozzarella.

Avis des clients

Vous devez être connecté pour pouvoir écrire un avis

Connexion

D'autres vins du producteur

Une expérience unique

Nous sommes soucieux de vous offrir une navigation sécurisée et personnalisable. Nous utilisons à cette fin des cookies afin de vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêt, recueillir anonymement des données de statistiques et vous permettre une visite la plus agréable possible. Google pourrait utiliser vos données personnelles et les cookies afin de personnaliser ses publicités.

Produit ajouté au panier

Sous-total de votre panier (1 produit) :