Bio/Vegan

Italvin vous fait découvrir une sélection de vins bio et naturels d’Italie mais aussi de vins italiens végétaliens. Notre équipe est à votre disposition pour vous aider à dénicher une bouteille correspondant à vos préférences ou s’associant parfaitement à vos envies culinaires.
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Prosecco Diamante Extra Dry BIO VEGAN - Mousseux italien (Venetie)
13,89 €-
Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Viandes blanches
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Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Plats végétariens
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Accompagnement
Pâtes
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Pinot Grigio BIO 2021- Pinot gris vin blanc italien (Frioul)
11,63 €-
Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Viandes blanches
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Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Sushi
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Accompagnement
Fromages
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Prosecco Diamante Rosato Extra Dry BIO VEGAN - mousseux rosé italien (Vénétie)
14,11 €-
Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Poissons
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Pinot Grigio BIO VEGAN 2022 - vin blanc italien (Vénétie)
7,97 €-
Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Plats végétariens
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Poissons
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Cabernet Sauvignon BIO VEGAN 2021 - vin rouge italien (Vénétie)
8,00 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Vurgadà Rosso BIO 2020 - vin rouge italien (Calabre)
19,15 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Roccolo del Lago Bardolino Classico BIO 2021 - vin rouge italien (Vénétie)
8,93 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Risottos
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Accompagnement
Viandes rouges
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Cirò Rosso Superiore BIO 2020 - vin rouge italien (Calabre)
12,54 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Agneau
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Accompagnement
Viandes rouges
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Cirò Bianco BIO 2021 - vin blanc italien (Calabre)
12,54 €-
Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Coquillages et crustacés
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Accompagnement
Pâtes
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Concerto Lambrusco Rosso Secco BIO 2021 - vin rouge pétillant sec italien (Emilie Romagne)
16,20 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Viandes rouges
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Rosso di Montalcino BIO 2020 - vin rouge italien (Toscane)
18,13 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Viandes rouges
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Brunello di Montalcino BIO 2017 - vin rouge italien (Toscane)
38,68 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Viandes rouges
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Raboso BIO VEGAN - vin rouge italien (Vénétie)
8,91 €-
Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Plats végétariens
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Accompagnement
Barbecue
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Accompagnement
Plats asiatiques
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Accompagnement
Poissons
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Chianti Classico Verrazzano BIO 2019 - vin rouge italien (Toscane)
18,14 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Gibier
-15% -
Accompagnement
Viandes rouges
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Pietrabianca Chardonnay BIO 2021 - vin blanc italien (Pouille)
19,95 €-
Accompagnement
Viandes blanches
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Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Plats végétariens
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Accompagnement
Viandes blanches
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Federico Scala Cirò Riserva BIO 2016 - vin rouge réserve italien (Calabre)
27,54 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Bellamarsilia BIO 2020 - vin rouge italien (Toscane)
14,65 €-
Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Agneau
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Accompagnement
Porc
-15% -
Accompagnement
Pâtes
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Capatosta BIO 2016 - vin rouge italien (Toscne)
25,30 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Porc
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Accompagnement
Viandes rouges
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Maremmante BIO 2019 - vin italien (Toscane)
12,04 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Risottos
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Viandes rouges
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Raboso Frizzante BIO VEGAN - vin rouge mousseux italien
8,91 €-
Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Desserts
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Accompagnement
Plats végétariens
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Accompagnement
Porc
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Accompagnement
Fromages
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Prosecco Diamante Extra Brut BIO VEGAN - mousseux blanc italien (Veneto)
14,11 €-
Accompagnement
Poissons
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Accompagnement
Cocktails
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Accompagnement
Poissons
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Costasera Amarone della Valpolicella 2017 - vin rouge italien (Vénétie)
49,23 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Frescaripa Bardolino Classico 2021 - vin rouge italien (Vénétie)
12,55 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Risottos
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Accompagnement
Agneau
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Accompagnement
Charcuterie
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Accompagnement
Viandes rouges
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Bonacosta Valpolicella Classico VEGAN 2020 - vin rouge italien (Vénétie)
13,37 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Risottos
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Accompagnement
Veau
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Accompagnement
Viandes rouges
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Campofiorin 2018 - vin rouge italien (Vénétie)
14,80 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Bocca di Lupo BIO 2018 - vin rouge italien (Pouille)
47,01 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Fromages
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Accompagnement
Gibier
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Accompagnement
Viandes rouges
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Trentangeli BIO 2018 - vin rouge italien (Pouille)
13,77 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Agneau
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Accompagnement
Porc
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Accompagnement
Viandes rouges
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Sunlight 2021 - vin rouge italien (Emilie Romagne)
8,24 €-
Accompagnement
Viandes rouges
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Accompagnement
Pizzas
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Accompagnement
Pâtes
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Accompagnement
Viandes blanches
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Accompagnement
Viandes rouges
Quelles différences entre un vin italien bio et un vin italien végan ?
Parler d’un vin végétalien, cela peut paraitre étrange aux premiers abords. Comme chacun le sait, cette boisson est produite avec des raisins. Dès lors, où peuvent bien se trouver les substances animales, proscrites du régime végan ?
Les vignerons utilisent, en fait, une « colle » lors du processus de clarification afin d’enlever les particules et les résidus de levure qui restent en suspension dans le vin. Or, celle-ci peut être réalisée avec du blanc d’œuf ou de la colle de poisson. Pour un vin végan, leur usage n’est donc évidemment pas autorisé. On emploie plutôt des colles végétales ou alors pas de colle du tout. Un vin certifié bio accepte, lui, l’utilisation de colles d’origine animale.
Un vin biologique n’est pas donc forcément végan. Le cahier des charges interdit, cependant, l’emploi de certains produits comme la gélatine ou l’albumine à base de sang animal. Et il restreint la quantité de sulfites.
Les grandes appellations de vins italiens biologiques et végans
Plusieurs vins italiens bien connus ont leur version bio et/ou vegan. C’est le cas par exemple du célèbre mousseux blanc d’Italie, le Prosecco DOC, dont certaines bouteilles sont classées bio et vegan. Dans la catégorie des vins pétillants italiens, on retrouve aussi le Lambrusco. Le Concerto Lambrusco Rosso Secco se compose du cépage antique d’Emilie-Romagne, le Lambrusco Salamino. Celui-ci est cultivé en agriculture biologique au sein des vignobles de la Tenuta La Rampata, qui bénéficient du climat ensoleillé de la région et d’un sol argileux et fertile.
Le Brunello di Montalcino DOCG, vin bien connu originaire de Toscane, est, lui aussi, disponible en bio. Le Col d’Orcia, où est produit ce vin rouge italien, est d’ailleurs le domaine biologique le plus grand de la région. Il est situé dans la province de Sienne. Les vignes y sont installées à 300 mètres d’altitude et se nourrissent d’un climat idéal pour la maturation des raisins avec des températures douces en hiver, de la pluie au printemps et de la chaleur en été. Comme exigée par son appellation, le Brunello di Montalcino est produit avec le cépage antique de Toscane, le Sangiovese.
Le Chianti Classico DOCG possède, lui aussi, une version bio. Ce vin rouge italien est produit au sein de vignobles biologiques, situés près de la ville de Greve dans la région du Chianti. La bouteille de Chianti Classico 2019 bio contient 95% de Sangiovese, le cépage autochtone de Toscane. Il est produit par la maison Castello di Verrazano, une propriété fortifiée datant de plus de 1000 ans.
Plus d’informations sur nos vins italiens bio et/ou végan ?
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