Pathirion 2022 - vin rouge italien (Calabre)

    • 2022
    • 14%
    • 75cl
    • Vin tranquille
  • Pathirion - vin rouge italien (Calabre)

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Calabrese 100 %

  • Région

    • Calabre

  • Appellation

    • Terre di Consenza Calabrese DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 18°- 20°

Disponible

12,81 € TTC

  • -10 % par 6 bouteilles !
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Corno Valano

Issu d’une terre sauvage et solaire au cœur de la Calabre, le Pathirion Rosso séduit par son intensité aromatique et sa profondeur en bouche. Ce vin rouge Terre di Consenza Calabrese DOC, élaboré à partir de Calabrese pur, allie tradition monastique, terroir minéral et savoir-faire moderne pour offrir une cuvée authentique, charnelle et persistante. Un incontournable pour les amateurs de découvertes puissantes et raffinées.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Calabrese 100 %

  • Région

    • Calabre

  • Appellation

    • Terre di Consenza Calabrese DOC

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 18°- 20°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Rouge rubis intense aux reflets violacés, limpide et brillant.

  • Au nez Au nez

    Très expressif, sur des notes profondes de fruits noirs, de vanille, de menthe et d’épices douces. L’élégance du bouquet se manifeste par des arômes équilibrés de cuir, de réglisse et de bois subtil.

  • En bouche En bouche

    L’attaque est souple et équilibrée, puis la bouche dévoile une belle matière : fruitée, épicée et persistante, avec des touches de prune noire, de cuir, de cacao et de réglisse. La finale est soyeuse et harmonieuse, d’une belle longueur.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges

Sublime avec un rôti de bœuf aux herbes, une caponata calabraise, ou des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino. Sa structure le rend également idéal pour accompagner une cuisine méditerranéenne épicée ou des viandes grillées.

En savoir plus

Origine & histoire

Le nom Pathirion fait écho à l’abbaye byzantine de Santa Maria del Patire, fondée au XIᵉ siècle à proximité de Corigliano-Rossano, sur les hauteurs de la Sila Greca. C’est ici, entre mer Ionienne et collines calcaires, que les moines développèrent la culture d’un cépage autochtone rare : le Calabrese. Fidèle à cet héritage, Tenuta Corno Valano perpétue cette tradition viticole avec passion.

Terroir & méthode de production

Les vignes sont situées à 550 m d’altitude sur des sols argilo-calcaires, dans le vignoble de Santa Maria, à proximité de Cropalati, en Calabre orientale. La conduite en Guyot, l’exposition en altitude et la faible intervention humaine permettent de préserver l’identité du cépage.

Après récolte, le vin est vinifié en cuves inox pour conserver sa fraîcheur et son expression variétale, puis élevé 2 mois en bouteille avant sa mise en marché.

Cépage

Calabrese 100 % – un cépage autochtone emblématique du sud de l’Italie, souvent identifié à tort comme synonyme du Nero d’Avola. Ici, il exprime une facette plus noble, plus structurée, typique des terres calabraises de l’intérieur.

Caractère & spécificités

Le Pathirion Rosso est un vin de forte personnalité, aux notes intenses et élégantes. Son profil aromatique complexe révèle une finesse singulière pour un vin méridional, grâce à l’altitude des vignes et au style sobre de vinification.

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