Raboso BIO VEGAN - vin rouge italien (Vénétie) 75cl

Millésime
- Non millésimé
Pourcentage d'alcool
- 11%
Potentiel de garde
- 2-3 ans
Contenance
- 75cl

8,91 € TTC

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Trevisana / Tombacco

Produit par un petit domaine biologique du nom d'Azienda Agricola Trevisana, le Raboso est un vin italien authentique, aux saveurs et aux arômes harmonieux, qui ravira les amateurs de rouge sec et léger.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Vénétie
Cépage
- Raboso 100%
Appellation
- Veneto IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 10°- 12°

Culture et vinification du Raboso BIO VEGAN

Trevisana est une petite cave vénitienne située à Paese, dans la province de Trévise, et appartenant à la famille Tombacco depuis les années 1970. Synonyme d'excellence et de traditions viticoles, le domaine élève ses vignobles en agriculture biologique, en utilisant des méthodes naturelles et modernes, comme, entre autres, un système d'irrigation ingénieux et l'énergie de panneaux solaires. C'est donc entre partage des valeurs et passion du terroir qu'est né le Raboso, un vin rouge classé IGT Veneto qui est composé à 100% de Raboso, un cépage de Vénétie, donnant des vins aux caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.

Les grappes sont récoltées à maturité et à la main. Elles sont immédiatement emmenées au chai pour y être rigoureusement sélectionnées, égrappées et délicatement pressées. Les raisins les plus sains sont envoyés en fermentation alcoolique, dans des cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées, avec macération sur peaux de 15 jours. Le vin biologique et vegan est ensuite soutiré dans d'autres cuves inox où il effectue sa fermentation malolactique et son vieillissement. Après cette phase, le Raboso est filtré et décanté, puis mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La couleur de la robe est rouge rubis intense, avec des reflets violacés.
Au nez

Au nez, le bouquet est d'une belle intensité fruitée, avec de délicats arômes de baies.
En bouche

La bouche est ronde et harmonieuse. Le goût est léger et fruité, avec des belles notes de framboises et des tanins en équilibre parfait avec l'alcool et l'acidité. La finale est agréable et persistante.

Accords mets / vins

Accompagnement Poissons
Accompagnement Plats végétariens
Accompagnement Barbecue
Accompagnement Plats asiatiques

Ce cru intense accompagne à merveille la viande rouge et le poisson grillé. Il est également très appréciable avec des fromages à pâte molle et la cuisine végétarienne ainsi que la cuisine asiatique.

Idée de plat : anguille persillée.

Remise sur la quantité

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6	-10%	Jusqu'à 5,34 €

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