Rosada 2024 - vin rosé italien (Sardaigne)
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- 2024
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- 13%
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- 75cl
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- Vin tranquille
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- 2-3 ans
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Couleur
- Rosé
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Cépages
- Cannonau
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Région
- Sardaigne
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Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC Rosato
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
-
Température de service
- 10°- 12°
Disponible
13DOL11/24
- depuis1978Professionnel des vins italiens
- Des conseils de pro
- Paiement 100% sécurisé
- Vinothèque à Mons
Issu des terres ensoleillées du sud de la Sardaigne, Rosada incarne une expression rare du cépage Cannonau dans une version rosé clair, fine et lumineuse. Vinifié avec soin par la cantine Dolianova, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse et sa persistance étonnante en bouche. Une invitation à redécouvrir la Sardaigne sous un jour nouveau, entre tradition séculaire et élégance contemporaine.
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Couleur
- Rosé
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Cépages
- Cannonau
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Région
- Sardaigne
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Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC Rosato
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 10°- 12°
Profil du vin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Sec | Moelleux |
Dégustation
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A l'œil
Robe rose clair, limpide et brillante, évoquant la douceur des soirées estivales en bord de mer.
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Au nez
Bouquet fin et élégant, dominé par des notes de cerise fraîche, de fraise des bois et une touche florale subtile.
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En bouche
Attaque fraîche et délicate, bouche fruitée et structurée, avec une finale persistante, à la fois vive et harmonieuse.
Accords mets / vins
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Viandes blanches
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Risottos
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Charcuterie
À savourer avec des antipasti légers, des salumi de qualité, un risotto printanier ou des viandes blanches grillées. Il sublime aussi une cuisine méditerranéenne fraîche et parfumée.
Récompenses
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Concours Mondial Bruxelles - Or
En savoir plus
Dans la région de Dolianova, berceau d’une viticulture millénaire comme en témoignent les vestiges nuragiques retrouvés dans les environs, la vigne fait partie de l’ADN local. C’est dans ce décor que s’ancre la cantine Dolianova, fondée en 1949 par une poignée de vignerons décidés à unir leurs forces pour révéler la richesse de leur terroir. Depuis plus de 70 ans, ce sont les fils et petits-fils de ces pionniers qui perpétuent l’engagement, avec une passion intacte pour les cépages autochtones sardes.
Rosada est un rosé DOC Cannonau di Sardegna, élaboré exclusivement à partir de Cannonau, cépage rouge emblématique de l’île. Cultivées sur des collines aux sols argilo-calcaires. Les vignes bénéficient d’un climat sec et ensoleillé, qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre.
La vinification suit une méthode douce et précise : éraflage, macération pelliculaire à froid pendant 6 heures, fermentation contrôlée à 14°C, et élevage à basse température pour préserver la pureté aromatique. Le vin est ensuite mis en bouteille sans passage en bois, afin de restituer toute la fraîcheur du fruit.
Sa robe rose clair, lumineuse, annonce un nez délicat aux arômes de fraise et de cerise. En bouche, Rosada révèle une structure fine, un fruit croquant, et une persistance aromatique séduisante.
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