Bramìto 2021 - Chardonnay vin blanc italien (Ombrie) 75cl

  • Bramìto 2020

  • Millésime

    • 2021

  • Pourcentage d'alcool

    • 13%

  • Potentiel de garde

    • 3-4 ans

  • Contenance

    • 75cl

18,00 € TTC

  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens
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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Vinothèque à Mons

Castello Della Sala / Antinori

Avec ses notes d'agrumes, le Bramìto vous emmène dans un monde de fraîcheur, de minéralité et d'élégance à l'italienne !  Ce vin blanc 100% Chardonnay laisse en bouche des arômes équilibrés et agréables, qui rappellent le terroir Apennin de l'Ombrie.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Ombrie

  • Cépage Cépage

    • Chardonnay 100%

  • Appellation Appellation

    • Umbria IGT

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Oui

  • Température de service Température de service

    • 6°- 8°

En savoir plus

Origines et vinification du Bramìto

Le Bramìto de Castello della Sala, dont le premier millésime date de 1994, est produit par la maison Antinori, dans la cave du château médiéval de la famille. Ce vin blanc est composé à 100% du célèbre cépage Chardonnay.

Ce vin blanc est issu des vignobles italiens qui poussent dans les collines argileuses de la région Ombrie. Les raisins sont récoltés à partir de mi-août, après avoir profité du climat chaud et sec depuis le mois de juin. Le moût obtenu après pressage des grappes conserve sa peau et entre en courte macération pendant 2 à 4 jours à une température de 10°C, afin de rehausser les arômes. Suite à la clarification en cuves d'acier inoxydable, les raisins sont partagés en deux lots pour une fermentation entre 12 et 16°C : une partie en acier et la seconde en bois (seule cette partie fait ensuite l'objet d'une fermentation malolactique pour assouplir et stabiliser le vin). Enfin, les deux lots sont assemblés pour être mis en bouteille.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Le vin arbore une robe de couleur jaune paille, avec des nuances étincelantes et dorées.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet du Bramìto offre des essences d'agrumes et d'ananas, laissant place à des notes de fleurs blanches. Des nuances de vanille et de noisettes apparaissent en fin de nez.

  • En bouche En bouche

    La sensation en bouche est corsée puis crémeuse, avec des notes de sarriette et de citron. La tenue finale est gourmande et minérale, et persiste en bouche.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens

Les arômes authentiques de ce grand vin blanc accompagnent parfaitement les fruits de mer et le poisson.

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