Palio Montepulciano d'Abruzzo 2021 - vin rouge italien (Abruzzes) 75cl

  • Palio Montepulciano d'Abruzzo

  • Millésime

    • 2021

  • Pourcentage d'alcool

    • 13,5%

  • Potentiel de garde

    • 3-4 ans

  • Contenance

    • 75cl

10,56 € TTC

  • Accompagnement Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Accompagnement Gibier Accompagnement - Gibier
  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes
BIOLOGIQUE
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  • -10 % par 6 bouteilles !

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Citra

Le Palio Montepulciano d'Abruzzo est produit dans les collines moyennes de la région des Abruzzes. Ce vin italien corsé est fait pour vous si vous recherchez un vin rouge charnu et puissant. Les notes de fruits sauvages et de poivre noir provoquent des sensations intenses et inoubliables.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rouge

  • Région Région

    • Abruzzes

  • Cépage Cépage

    • Montepulciano 100%

  • Appellation Appellation

    • Montepulciano d'Abruzzo DOP

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • 6 mois

  • Température de service Température de service

    • 14°-16 °

En savoir plus

Origines et vinification du Palio Montepulciano d' Abruzzo

Ce cépage typique des Abruzzes est issu des vignobles du domaine Citra Vini, situé au cœur de la province de Chieti, là où les richesses du sol et les caresses du soleil nourrissent les grappes. Vin phare d'un terroir mythique, il est régulièrement récompensé et "applaudi" par les papilles des sommeliers.

Les raisins de ce monocépage 100 % Montepulciano sont récoltés à la main dès qu'ils ont atteint leur maturité, au mois d'octobre. Ils sont vinifiés par 2 semaines de macération à température toujours contrôlée. Le moût est ensuite soutiré et remonté au-dessus du marc, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable, où il termine sa macération malolactique. Le vieillissement se poursuit en tonneau pendant 6 mois. Enfin, le vin rouge est mis en bouteille et y vieillira encore 3 mois minimum avant sa mise en vente.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Une robe d'un rouge rubis éclatant révèle des reflets violets lorsque l'on penche le verre.

  • Au nez Au nez

    Au nez, le bouquet du Palio est racé et puissant, avec des parfums de cerise noire et de fruits sauvages. On retrouve également des subtiles notes de poivre noir, de balsamique et de chocolat.

  • En bouche En bouche

    À la dégustation, l'attaque est ample et agréablement corsée. La sensation en bouche est suave et ronde. L'apothéose se produit lors de la finale veloutée et persistante.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Accompagnement Gibier Accompagnement - Gibier
  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes

Ce cru au caractère fort accompagne avec brio les viandes rouges, les fromages affinés et le gibier.
Idées de plat : tajine d'agneau aux pruneaux.

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