Pinot di Pinot Spumante Rosato - mousseux rosé italien (Piémont) 20cl
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Millésime
- Non millésimé
-
Pourcentage d'alcool
- 11,5%
-
Potentiel de garde
- 2 ans
-
Contenance
- 20 cl
2,84 € TTC
3,34 € TTC
-15%
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- Accompagnement Poissons
- Accompagnement Cocktails
- depuis1978Professionnel des vins italiens
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- Vinothèque à Mons
Produit par la célèbre maison Gancia, ce pétillant rosé est le résultat d’un assemblage de raisins de Pinot Blanc, Pinot Noir et Pinot Gris. Ce rosé équilibré, frais et légèrement acidulé vous comblera.
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Type
- Vin pétillant
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Couleur
- Rosé
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Région
- Piémont
-
Cépage
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Pinot nero
-
Température de service
- 8° - 10°
En savoir plus
Origine et vinification du Pinot di Pinot Spumante Rosato
Ce rosé pétillant est le résultat d'une méthode de vinification champenoise, reprise et adaptée aux pétillants piémontais par Carlo Gancia en 1865. Il est issu du mariage de cépages du Piémont : en 1980, la maison Gancia est la première à créer un vin pétillant à partir de vignes originales de 3 pinots (noir, gris et blanc).
Ainsi, depuis plus de 40 ans, ce rosé fait pétiller les papilles tout en arborant une étiquette moderne et colorée, mais sans renier son identité et son terroir.
Les raisins du Pinot Blanc, Pinot Noir et Pinot Gris sont récoltés manuellement, puis assemblés. Le vin obtient une couleur rosée tendre avec des reflets orangés, grâce à une courte macération, un pressurage doux et une fermentation à basse température. Puis, le raisin est stocké à 10°C avant d'être moussé via la méthode Charmat : la prise en mousse est effectuée par une seconde fermentation entre 15 et 17°C dans des cuves closes. Le Pinot di Pinot Spumante Rosato est ensuite mis en bouteille et commercialisé.
Profil du vin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Sec | Moelleux |
Dégustation
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A l'œil
La robe est de couleur rose pâle, claire et transparente. Le perlage est fin et persistant. La mousse est douce et abondante.
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Au nez
Au nez, le bouquet est caractérisé par des notes de fruits frais et de fleurs.
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En bouche
En bouche, le goût est agréable, frais, modérément acidulé. C’est un vin pétillant équilibré et fin.
Accords mets / vins
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Ce pétillant rosé est idéal pour accompagner les repas de midi légers. Il se marie particulièrement avec la cuisine méditerranéenne : combinaison parfaite avec le poisson. Vous pouvez également le déguster seul lors de l’apéritif.
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