Chardonnay 2024 - vin blanc italien (Pouilles)

    • 2023
    • 12,5%
    • Vin tranquille
    • 2-3 ans
  • Chardonnay 2021

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Chardonnay 100%

  • Région

    • Pouilles

  • Appellation

    • Chardonnay Puglia IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 10°- 15°

Disponible

8,92 € TTC

10,49 €TTC

Drapeau Belgique

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Tormaresca / Antinori

Issu de la province ensoleillée de Brindisi, le Chardonnay de la maison Tormaresca incarne toute la fraîcheur et l’élégance des vins italiens des Pouilles. Ce vin blanc séduit par ses arômes fruités et floraux, offrant un parfait équilibre entre douceur et vivacité. En bouche, l’attaque est souple et parfumée, suivie d’une belle fraîcheur et d’une finale harmonieuse et savoureuse.

  • Couleur

    • Blanc

  • Cépages

    • Chardonnay 100%

  • Région

    • Pouilles

  • Appellation

    • Chardonnay Puglia IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service

    • 10°- 15°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est jaune paille avec des reflets verdâtres.

  • Au nez Au nez

    Le nez offre des notes de fruits à pulpe blanche, d'ananas et de pomme, mêlées à des sensations de fleur d'oranger, d'agrumes et de jasmin.

  • En bouche En bouche

    La bouche est parfumée et fruitée. L'attaque est d'une grande douceur, laissant place à une belle fraîcheur, pour terminer sur une finale savoureuse.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Poissons Accompagnement - Poissons

Cette cuvée se marie bien avec les plats de pâtes, le poisson, les crustacés et le fromage frais.

Idée de plat : tagliatelle au thon.

En savoir plus

Culture et vinification du Chardonnay

La maison Antinori est propriétaire de Tormaresca depuis 1998. C'est un producteur soucieux de son terroir et de l'environnement, qui œuvre avec passion à la renaissances des variétés anciennes de sa région. Son Chardonnay est issu d'un cépage élevé dans les Pouilles portant le même nom, et cultivé par le domaine Masseria Maìme. Les vignobles classés IGT Puglia s'étendent le long du littoral, au milieu de forêts de pins proches de la commune de San Pietro Vernotico. 

Les vendanges manuelles ont eu lieu vers la mi-août. Les raisins parfaitement mûrs ont été délicatement égrappés et broyés. Le moût a ensuite été refroidi et conservé à 10°C pendant 24h pour favoriser la clarification naturelle. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves inox thermo-contrôlées à 16°C dans le but d'améliorer les caractéristiques aromatiques. Le Chardonnay de Tormaresca a vieilli en cuves d'acier jusqu'à sa mise en bouteille.

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