Calafuria Salento 2021 75cl

  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021
  • Millésime

    • 2021
  • Pourcentage d'alcool

    • 12%
  • Potentiel de garde

    • 2 ans
  • Contenance

    • 75cl

12,41 € TTC

13,79 € TTC

-10%

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
Ajouter au panier

Disponible

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
  • Des conseils de pro
  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Tormaresca / Antinori

Ce vin italien est produit par la cave Tormaresca au cœur de la région des Pouilles. Digne représentant des couleurs et arômes de son terroir, le Calafuria est un rosé savoureux et fruité, synonyme de délicatesse et de fraîcheur.

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Rouge
  • Région Région

    • Pouilles
  • Cépage Cépage

    • Negroamaro 100%
  • Appellation Appellation

    • Salento IGT
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

Histoire et vinification du Calafuria Salento

Tormaresca est devenu un producteur de la maison Antinori en 1998. Elle produit fièrement des vins de qualité comme le Calafuria, qui tient son nom d'une baie de la péninsule apulienne. Il est composé à 100% de Negroamaro, un cépage antique des Pouilles élevé dans cette région à forte tradition viticole depuis l'époque des grecs anciens. Il est cultivé le long de la côte adriatique, dans les vignobles classés IGT Salento du domaine Masseria Maìme.

Vendanges et vinification de ce rouge

Les vendanges manuelles ont lieu entre le 30 août et le 7 septembre. Les raisins sont immédiatement égrappés et délicatement pressés. Après une décantation naturelle dans l'acier à température de 12°C, le moût entre en fermentation alcoolique dans des cuves inox thermo-régulées à 16°C, ce qui permet d'améliorer les caractéristiques aromatiques. Ensuite, le vin rosé vieillit pendant 4 mois, toujours en cuves d'acier, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Climat de l'année 2021 du Calafuria Salento

En 2021, les grappes ont profité d'un climat idéal pour leur maturation, avec un hiver doux, un printemps frais et un été chaud. Les brises marines ont apporté la fraîcheur nécessaire pendant la sécheresse estivale.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est de couleur rose "peau de pêche", avec des reflets corail vif.

  • Au nez Au nez

    Le nez offre des notes fruitées de pêche, de pamplemousse rose et de grenade, qui se mêlent à des essences délicates de lavande.

  • En bouche En bouche

    La bouche est ample et agréablement fruitée, en équilibre parfait avec une fraîcheur persistante, menant à une finale subtilement iodée.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés

Ce rosé du talon de l'Italie se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer, la volaille et le fromage frais. Il est possible de savourer ce rosé en apéritif, accompagné de bouchées fraîches.

Idée de plat : cialda barese (salade des Pouilles).

Avis des clients

Vous devez être connecté pour pouvoir écrire un avis

Connexion

Donnez votre avis

Calafuria Salento 2021

Calafuria Salento 2021

Ce vin italien est produit par la cave Tormaresca au cœur de la région des Pouilles. Digne représentant des couleurs et arômes de son terroir, le Calafuria est un rosé savoureux et fruité, synonyme de délicatesse et de fraîcheur.

D'autres vins du producteur

Une expérience unique

Nous sommes soucieux de vous offrir une navigation sécurisée et personnalisable. Nous utilisons à cette fin des cookies afin de vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêt, recueillir anonymement des données de statistiques et vous permettre une visite la plus agréable possible. Google pourrait utiliser vos données personnelles et les cookies afin de personnaliser ses publicités.

Produit ajouté au panier

Sous-total de votre panier (1 produit) :