Argile Cabernet di Cabernet 2018 75cl

  • Le Argile Cabernet di Cabernet 2018
  • Millésime

    • 2018
  • Pourcentage d'alcool

    • 15%
  • Potentiel de garde

    • 8-10 ans
  • Contenance

    • 75cl

32,25 € TTC

35,83 € TTC

-10%

  • Accompagnement Gibier Accompagnement - Gibier
  • Accompagnement Canard Accompagnement - Canard
  • Accompagnement Agneau Accompagnement - Agneau
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie
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Disponible

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
  • Des conseils de pro
  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Anno Domini

Ce vin rouge rubis intense avec des reflets grenat résulte d’un savant mélange de raisins de cabernet. Le Argile est produit dans la région de la Vénétie par la maison Anno Domini. Il applique la technique de Double Maturation Raisonnée (DMR) réalisée directement à la vigne. Aromatisé en bouche, il propose un goût élégant, fruité et chaleureux.

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Rouge
  • Région Région

    • Vénétie
  • Cépage Cépage

    • Cabernet Sauvignon 50%
    • Cabernet Franc 50%
  • Appellation Appellation

    • Veneto IGT
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Fûts de ciment pendant 2ans
  • Température de service Température de service

    • 16°- 18°

En savoir plus

Histoire du Argile Cabernet di Cabernet

La DMR

Avant que les grappes ne murissent complètement, on coupe certains sarments afin qu’ils n’atteignent pas la sève. Cette technique consiste à laisser les raisins vieillir sur place. La DMR nous permet d’obtenir une concentration de sucre élevée pour donner de la puissance et de la structure au vin.

Vendange, pressurage et vinification

Un contrôle régulier est effectué par des œnologues en vue de débuter les phases de vendange, de pressurage et de vinification. Les raisins intacts sont sélectionnés, puis placés dans des petites cuves pour la fermentation et la macération. Les couleurs et les tanins extraits contribuent à l’élaboration d’un vin aux saveurs harmonieuses et chaudes. Le vin suit une période d’affinage dans des cuves en béton pendant 24 mois. À l’issue de cette étape, l’assemblage et l’analyse sensorielle interviennent avant sa mise en bouteille. C’est la raison pour laquelle, au niveau de l'emballage, la bouteille est recouverte de béton et le bouchon fermé avec de la cire à cacheter. Ce long vieillissement en ciment préserve toute sa saveur exquise et ronde.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est d'un rouge intense, sombre et profond avec d'élégants reflets grenat.

  • Au nez Au nez

    Au premier nez, on ressent un vin chaud, enveloppant et alcoolisé. Les arômes de myrtilles, de mûres et de fraises de bois s’alternent par la suite

  • En bouche En bouche

    On perçoit des notes légères de vanille, de confiture de prunes et de griottes à l’alcool. Il se conclut avec des touches délicates de chocolat noir, de tabac et de poivre vert.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Gibier Accompagnement - Gibier
  • Accompagnement Canard Accompagnement - Canard
  • Accompagnement Agneau Accompagnement - Agneau
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie

Ce vin rouge accompagne à merveille les viandes fortes : le gibier, le canard, l'agneau en sont de bons exemples. Il est également excellent avec les ragoûts de viande et les fromages aux fines herbes. Très agréable aussi avec de la charcuterie.

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Argile Cabernet di Cabernet 2018

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