Perpiero 2019 - vin rouge (Toscane) 75cl

Millésime
- 2019
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

80,32 € TTC

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Dans la splendeur d'une journée d'été en Toscane, Pierangiolo Piccini se promène parmi les vignes de Castiglion della Pescaia. Son intuition d'artiste l'incite à acquérir Tenuta Moraia, donnant naissance à Perpiero, un vin somptueux.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 40%, Cabernet Franc 20%
Appellation
- Toscana IGT
Passage en barriques/tonneaux
- 2 ans
Température de service
- 16°- 18°

Perpiero : Un voyage sensuel au cœur de l'art de la vinification italienne

Découvrez Perpiero, un vin d'exception créé avec une passion inégalée pour l'art de la vinification. Lors de la récolte, seuls les meilleurs raisins de Cabernet et de Sangiovese sont sélectionnés pour composer l'assemblage de Perpiero. Une fois que les raisins ont atteint la maturité phénolique appropriée, ils sont récoltés manuellement et vinifiés séparément. Un processus de macération à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable garantit une extraction intense de couleur, une complexité aromatique exceptionnelle et des tanins doux.

Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans la cave à barriques. Le Sangiovese vieillit pendant 12 mois dans de grandes barriques en chêne français de 15 hectolitres, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont élevés pendant un an dans de nouvelles barriques en chêne français. Après l'assemblage final, Perpiero repose encore pendant 12 mois dans des barriques françaises de deuxième passage, permettant aux saveurs de se fondre harmonieusement.

Enfin, le vin repose paisiblement en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, atteignant ainsi son apogée de dégustation. Perpiero est le résultat d'une combinaison parfaite entre tradition, savoir-faire et passion pour créer un vin qui évoque l'essence même de l'Italie. Chaque gorgée de Perpiero vous emmène dans un voyage sensoriel unique, révélant la richesse du terroir et la maîtrise de l'art du vin. Profitez de cette expérience exceptionnelle avec chaque verre de Perpiero.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe offre un magnifique rubis qui séduit dès le premier regard.
Au nez

Au nez, elle révèle un bouquet enchanteur où se mêlent des notes florales d'hibiscus et de violette, suivies d'arômes de fraises et de cassis, délicatement relevés par une touche balsamique de thym.
En bouche

Perpiero évoque une sensation vibrante en bouche, réchauffant le palais avec ses tanins mûrs et son acidité équilibrée. La finale est élégante et persistante, avec des notes de sous-bois, offrant une expérience gustative mémorable.

Accords mets / vins

Accompagnement Fromages
Accompagnement Viandes rouges
Accompagnement Pâtes
Accompagnement Charcuterie

Le Perpiero s'harmonise parfaitement avec des plats italiens traditionnels tels que les pâtes à la sauce tomate, les rôtis de viande rouge, les fromages affinés et les plats méditerranéens riches en saveurs. Il est idéal pour accompagner vos repas en famille et entre amis.

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