Masseto - vin rouge italien (Toscane) 75cl - 1999

Histoire et Vinification du Masseto

Le Masseto est plus qu'un vin ; c'est une œuvre d'art vinicole. Son nom provient des mottes d'argile bleue, ou "massi", présentes dans le vignoble de Toscane. La nature est le premier auteur de Masseto, enraciné dans les argiles du Pliocène, une période géologique datant de plusieurs millions d'années. Les forces sismiques ont révélé ces couches d'argile, créant un terroir unique où le fragile Merlot prospère contre toute attente.

La Vinification de Masseto

La vinification de Masseto est un processus minutieux. Les grappes sont cueillies à la main et placées dans des caisses de 15 kg. Après éraflage et léger pressurage, les baies sont transférées par gravité dans des cuves en béton. La fermentation spontanée utilise des levures indigènes à des températures contrôlées, avec des remontages réguliers. Le vin passe ensuite par une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne pendant 12 mois, avant assemblage et un second élevage de 12 mois. Enfin, le Masseto repose en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Les Millésimes de Masseto

1999

L’hiver plus froid a retardé le débourrement. La floraison s'est déroulée fin mai avec une nouaison excellente. L'été chaud et sec a conduit à une véraison précoce et homogène. Les vendanges ont débuté la deuxième semaine de septembre, sous des conditions idéales, durant 7 jours.

2006

Un hiver pluvieux a été suivi d'un printemps chaud et sec, favorisant une floraison en juin. L'été a été modéré, produisant des grappes concentrées et uniformément mûres. Les vendanges ont commencé le 6 septembre et se sont achevées le 23 septembre, avec des raisins d'une concentration exceptionnelle.

2010

L'une des saisons les plus tardives. Le printemps pluvieux a été suivi d'un été chaud et sec, avec une maturation lente mais optimale des grappes. Les vendanges, perturbées par quelques averses, ont commencé le 14 septembre et se sont terminées le 4 octobre, produisant cinq lots différents.

2013

Après un hiver doux et pluvieux, le débourrement a été retardé de 15 jours. Le printemps frais a conduit à une floraison irrégulière et tardive. Heureusement, l'été sec et ensoleillé a permis une maturation lente mais bénéfique. Les vendanges ont commencé le 12 septembre et se sont achevées le 25 septembre.

2019

Année caractérisée par un climat variable. Après un printemps pluvieux, l'été chaud et sec a permis une maturation homogène. Les vendanges ont débuté le 5 septembre et se sont achevées le 20 septembre, avec des conditions parfaites pour la maturation des baies.

2020

Après un hiver doux, un gel printanier a menacé les jeunes pousses. Heureusement, la croissance végétative a été régulière jusqu'à la floraison en mai. L'été caniculaire a été suivi de pluies fin août, créant des conditions idéales pour la maturation du Merlot. Les vendanges ont été précoces, se terminant le 14 septembre pour le Merlot et le 16 septembre pour le Cabernet Franc.

Avec son histoire riche et sa vinification soignée, chaque millésime de Masseto révèle une nouvelle facette de ce vin exceptionnel, promettant une expérience de dégustation incomparable.